Recensioni su Stefani Al Budgàtt
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Eccoci alla terza tappa del Palio GM 2019.Siamo presenti:Tata, PoveroMarco, Maurig, Mara, Testapelata, Gherta, Gi, Scanna ed io.Non descrivo il locale, perché ormai è noto. Ci son stata un decennio fa, e non ho notato grandi differenze. Solido come una…
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Sabato sera cena di famiglia da Stefani, con bimbi entusiasti perché il menù è quello rassicurante della nonna, senza contaminazioni e senza novità. Siamo in 4, ci hanno riservato un tavolo in sala grande, insonorizzata, ben illuminata e con tavoli…
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Aprofittando della presenza a Modena del caro amico Alberto colgo l'occasione per fargli conoscere un'altra delle botteghe che dovrebbere essere preservate per il servizio che rendono alla tradizione gastronomica emiliana. Abbiamo mangiato calazagatti e frittelle di baccalà, ottimi come sempre,…
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Sabato sera, famiglia al completo, siamo stati da Stefani al Budgàt per una dose di tradizione. Colpevolmente non c’ero mai stato e ho trovato un posto molto diverso da come me lo ero immaginato. Il “budgàt” del tempo che fu…
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Secondo me qui ci sono i migliori tortellini di Modena, non troppo grandi, non troppo piccoli. Buoni buoni. Quando possiamo, veniamo qui. Eros ha preso le cotiche con i fagioli (lavorazione troppo lunga solo a sentirne parlare) ed io i…
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Maialata dal mitico Primo, uno degli ultimi autentici osti della provincia. Siamo in tredici amici, il locale è pieno, si saranno alla fine ben 95 persone. Il gestore ci fa accomodare nella saletta piccola, tappezzata da disegni e poesie in…
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Siamo in due. Iniziamo con due primi, io scelgo i tortelloni al ragù. Devo dire che sono un po' al di sotto delle aspettative, per colpa di un ragù a mio avviso poco saporito. Poi prendiamo due secondi, il mio…
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Torno da Stefani com mio figlio Andrea, 20 anni. Mia moglie è fuori sede per un corso di aggiornamento e la prospettiva di preparare noi due la cena ci crea un fastidioso malessere, così decido di andare dal "Budgatt", tanto so…
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Torno al "Budgatt" con mia moglie e, miracolo, mio figlio.Per qualche ragione imperscrutabile Andrea decide di essere della partita, a patto che dopo cena lo si accompagni dagli amici.Perfetto, erano mesi che non andavamo assieme al ristorante, e "Stefani" è…
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mangiato tanto e benissimo - NON TANTO GRANDE QUINDI BISOGNA PRENOTARE (hanno mandato via perchè al completo almeno una decina di persone) gnocco fitto (buonissimo) + tigelle (molto buone) + in aggiunti 1 primo + 1 porzione di frittelle baccalà…
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Di ritorno da una gita sul nostro Appennino per sfuggire alla morsa del caldo di una delle poche giornate veramente afose di questa estate così anomala, decidiamo di provare questa trattoria storica, che propone piatti della cucina più tipicamente modenese.…
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Siamo in 4, di sabato sera, con prenotazione. Prendiamo come antipasto due porzioni di frittelle di baccalà, e poi gnocco e tigelle, con stracchino e affettati misti. Le frittelle sono molto golose, anche se c'è molta pastella e poco baccalà,…
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Spinto dai buoni giudizi di GM decido di provare questo locale previa prenotazione , all'ingresso ci riceve un gentile signora che ci fa accomodare nell'ampia sala , al passaggio davanti al bancone bar sentiamo un autoritario "Buonasera" è l'anziano gestore,…
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Cena a Colombaro, siamo in 7. Tutti quanti saltiamo gli antipasti e ordiniamo un primo: io (come quasi tutti) prendo tortellini in brodo. I piatti arrivano poco dopo: tortellini buonissimi, alcuni più piccoli altri meno (probabilmente ci sono diverse razdore…
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Qui ci vengo quando voglio andare sul sicuro, evitando il rischio di delusioni.Perchè Stefani "al Budgatt" è così, un posto che da anni fa ristorazione e la fa di livello, con un titolare che ormai è uno dei pochi veri…
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Dopo diverso tempo trovo la condizione ideale per scrivere una recensione. Dopo il rapimento di domenica scorsa, urge un incontro per sviluppare e discutere degli argomenti iniziati la settimana scorsa. Visitato la fiera di Sassuolo in mattinata, girovagato per degli…
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Cena di sabato sera, andiamo da Stefani a Colombaro. C'è chi mangia ancora all'esterno, nella veranda, ma noi ci accomdiamo dentro. Il locale è semplice e ben ordinato, con i tavoli a giusta distanza tra di loro. Come antipasto prendiamo…
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Stefani se non esistesse bisognerebbe inventarlo. E' una forza della natura, ricorda molto un altro mitico oste, Ermes, e come lui dietro un'apparenza di finto burbero è molto simpatico e dotato di una grande carica umana. Ieri sera con una coppia di…
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Per la serie "quando i ricordi d'infanzia ti travolgono prepotentemente"..domenica mattina uggiosa e pigra, io e il mio moroso abbiamo voglia di coccolarci con un pranzo dai sapori tradizionali senza andare troppo lontano, e soprattutto lasciandoci consigliare dai fedeli recensori…
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con queste feste e il brutto tempo si mangia molto e poco movimento... da lunedì dieta! ma devo recuperare la cena di halloween che non è piaciuta, quindi usciamo anche stasera. dopo aver consultato gm (e visto che mercoledi ci…
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Siamo tornati "al Budgatt", avevamo voglia di calzagatti e crescentine. Il locale era pieno, tanto che abbiamo dovuto aspettare una buona mezz'ora prima che si liberasse un posto. Ordiniamo subito due piatti di calzagatti fritti : presentati modello bastoncini di pesce,…
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in 4 abbiamo mangiato 2 porzioni di frittelle di baccalà molto buone, poi gnocco e tigelle per 4 con salumi e formaggi tutti più che discreti, pesto e marmellata, abbiamo bevuto un Sorbara di Bellei potabile, acqua minerale e 3…
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Era da un po' che ci pensavo, tanto che avevo fatto la proposta in occasione della cena di Grog alla Cervetta lo scorso mese : perchè non andiamo a provare la Baccalata da Stefani? Purtroppo la cosa non ha avuto…
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proprio non lo sapevo che oggi era giovedi' grasso...l'ho imparato 5 minuti fa...senza saperlo mi sono concessa un fuori programma veramente da giovedi grasso....ma torniamo indietro di solo qualche ora...Sono quasi le ore 13,00, esco dal lavoro per la pausa…
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Andiamo a mangiare due pezzi di gnocco, si dice questa sera: e si parte con direzione Montale, Pozza, Serramazzoni e chi più ne ha più ne metta, dove capita capita. Passiamo davanti ad un ristorante, ma è chiuso; andiamo in…
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