Recensione su Stefani Al Budgàtt

Aprofittando della presenza a Modena del caro amico Alberto colgo l'occasione per fargli conoscere un'altra delle botteghe che dovrebbere essere preservate per il servizio che rendono alla tradizione gastronomica emiliana.

Abbiamo mangiato calazagatti e frittelle di baccalà, ottimi come sempre, un bis di tortelloni ai funghi e gramigna alla salsiccia, ottimi i tortelloni che sono fra i miei preferiti in assoluto, buona la gramigna, con un po troppa panna per i miei gusti.

Abbiamo bevuto un grasparossa di Bellei, gradevole, acqua minerale e due caffè ottimi.

Porzioni abbondanti, servizio semplice ma curato.

Alberto è rimasto molto soddisfatto, io personalmente non sono mai stato deluso da Stefani ogni volta che ho avuto l'occasione di sedermi ai suoi tavoli.