Sprizz, io cerco di essere di manica larga qualche volta, motivando... ma, scusami se mi permetto di commentare quest'aspetto (ho letto anche la tua ultima recensione sul Fantino), tu mi batti alla grande!...
Comunque, va bene così, ognuno ha un suo criterio.

Non te la prendere Sprizz
Era appunto questo che osservavo:
- fatta prenotazione, ma assegnato tavolino striminzito ed appiccicato ad altri, non all'esterno perchè non c'era posto (non è chiaro, dalla descrizione, se avevi prenotato all'esterno)
- molto caos
- caldo infernale (o forse erano le salsine troppo piccanti... )
- lasciamo pur stare i 50 centesimi non scontati.
Anche se il cibo è molto buono, questi potrebbero essere elementi che fanno scendere la valutazione complessiva, perchè non mi sembra, dalla descrizione, che tu sia stata benissimo, al top... e non c'è mica solo il cibo, penso che tu convenga su questo, spesso basta un tavolo mal posizionato per abbassare il livello di soddisfazione di una cena...
Per altro verso, nella recensione del Fantino, ho notato che hai scritto che tutto era veramente buono tranne la torta alle mele che non era freschissima e un bel po' duretta. Nonostante questo, gli hai assegnato cinque cappelli, mentre io, da come hai descritto, anche in questo caso avrei pensato a quattro (che non sono affatto un brutto giudizio, anzi, ma non rappresentano, per qualche motivo, il massimo).
Ecco, scusami se ti ho fatto queste osservazioni, ma mi sembrava giusto dirti il mio punto di vista, magari adesso che la rece è un po' defilata
In ogni caso, come ho già detto, ognuno è sovrano nel dare il proprio giudizio... e, soprattutto, non avertene a male!
Ciao!