Recensione su 'Grom Modena' di Rolando, 1 cappelli su Gustamodena.it

[ema]
12/06/2010

Il gelato a palline è una di quelle cose che odio maggiormente emoticon

[carolingio]
12/06/2010

Io, francamente, aumenterei a due cappelli, perchè il gelato che si stacca in un unico blocco, tal che si riesce a prenderlo al volo (non quello che finisce a terra, lì si parla di tutt'altro), è fatto così per migliorare i nostri riflessi e la nostra attenzione.
Ci sono correnti di pensiero e seminari specifici sull'argomento... emoticon

[coste66]
12/06/2010

eh caro rolly, è propio vero, il mondo è cambiato... una volta c'era anche il fumetto con tre palle, adesso è tutto così normale, al massimo due..

[mizoguccini]
12/06/2010

Mah, il bello è che presso i miei amici gelatomani io passo per un nemico di Grom perché preferisco quattro/cinque gelaterie storiche qui di Milano, ma queste critiche proprio non le capisco.
Il gelato di Grom è indubbiamente di altissima qualità.
A mio giudizio, poi, 15 gusti non sono certo pochi, anzi, per me sono persino troppi...

Una nota di chiarezza, visto che potrebbe generarsi un equivoco: da Grom non servono certo il gelato a palline (orrore), anzi lo spatolano ben bene.

[coste66]
12/06/2010

Si, infatti i due gusti obbligati per il cono piccolo avrebbero senso se il gelato fosse a palle, ma visto che non lo è, mi sembra una menata.

[Reginalulu]
12/06/2010

...io a volte faccio fatica a scegliere un gusto.......sarebbe la mia emoticon

[Rolando]
13/06/2010

confermo: niente palline, ma viene spatolato in una maniera molto complicata (a cascata: un gusto sopra l'atro e non "a fiore" come fanno le gelaterie normali).

Ribadisco che è davvero un peccato xchè il gelato sarebbe buono

[ducksoup]
13/06/2010

Beh, anche per me 15 gusti sono il giusto. E' un po come per i ristoranti: preferisco, di solito, quelli con poche cose ma fatte bene e con alimenti freschi.

Idem per i gusti non a vista: i "pozzetti" garantiscono maggiore igiene e uniformità di temperatura. Almeno, così mi hanno spiegato dopo mia richiesta.

Non ho mai mangiato da Grom, la recensione dà comunque 4 cappelli per la qualità.... Sono in pieno trip da gelato, mi sa che sarò obbligato a provarlo emoticon

[Sissy]
13/06/2010

beh rolando, a me per esempio non piace il fiore, mettere cerchi concentrici mi costringe a un gran mischione al morso. talvolta ci sta, talvolta no, quindi preferisco i gusti separati.
"normale" è solo un attributo dell'abitudine emoticon

[Rolando]
14/06/2010

Io, che sono nato curioso, invece preferisco sperimentare i gusti nuovi e strani, quindi una gelateria *PER ME* deve avere almeno una trentina di gusti...ALMENO!!!!

[ice]
02/07/2012

premesso che non sono un fan di Grom, ma ho lavorato in gelateria per un estate.
quindi so come funziona dietro il bancone......
Grom ha il merito di aver riportato il centro sulla qualità del gelato e delle materie prime
Dagli anni '80 in poi le gelaterie si sfidavano a numero di gelati offerti
Un po come i megapixile delle fotocamere
Piu gusti a catalogo = gelateria migliore
FALSO
SI potrebbe dire sia l'opposto, infatti il gelato più è fresco e piu è buono (perchè durante la conservazione si scongela e ricongela con la formazione di cristalli di ghiacico piu grandi.)
Quindi piu gusti ci sono in catalogo, meno girano, piu sono ghiacciati
Questo in realtà è un porblema che è stato minimizzato dall'industria alimentare che rifornisce le gelaterie artigianli (che di tale non hanno piu nulla) di tutte le polverine necessarie per fare il gelato
e per questo , grazie alle polverine, è possbile fare il gelato alla fragola, che sa di sciroppo di fragola, tutto l'anno
e tutti quei gusti che dopo averli assaggiati ci devi pensare 1-2 minuti prima di capire che gusto sia (sopratutto coi gusti frutta)
ma sarà mango o ananas o pesca!!?!
il gelato di Grom...il melone ne senti il profumo a mezzo metro di distanza
Non serve nemmeno metterlo in bocca per capire che gusto è.
Anche il discorso numero di gusti minimo è ragionato
se metti 3 sapori in un gelato da 60g, alla fine ogni volta finirai per mescolarli
ma allora che senso ha usare la carne da fiorentina, se devi farci delle salsiccie!?!?!?

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