Recensione veloce di una notte di "mezza primavera".
Stavolta prenoto via telefono la solita fantastica pizza al metro e mi viene detto di passare nel locale un quarto d'ora dopo.
Con il passo del giaguaro giungo sul posto e, dopo un'insignificante attesa di qualche minuto, il malloppo è pronto da gustare
A casa, scartato l'involucro, ci si para davanti il maestoso spettacolo di una fantastica pizza mezzo metro, in parte "sorrentina" (acciughe, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico) ed in parte "puffettina" (Mozzarella, scaglie di grana e prataioli freschi all'uscita).
La pasta è alta e soffice, ma non pesante come ci si aspetterebbe.
Inutile dire che gli ingredienti sono di ottima scelta e di grande genuinità e che l'impasto è veramente cotto al punto giusto (cosa sempre più rara in pizzeria).
Con una birra media in bottiglia, il prezzo totale di questo pasto "da asporto" tocca i 19€ (cifra a mio parere onestissima).
La pizzeria "Laguna Blu" si riconferma come la mia preferita a Modena città, grazie all'alta qualità dei suoi prodotti e all'ottimo prezzo.
Scusate la sintesi, dettata dal fatto che non ho avuto un'esperienza gastronomica dentro al locale, ma a casa mia.
A presto

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Rainman

Consigliatissimo!!