Come si è già pienamente appurato, carissimo Bicio, in un ristorante del calibro di Ermes non conta solo il cibo.
Qualche volta è bello staccare dalla monotona e falsamente raffinata vita che offrono molti locali, per potersi buttare a capofitto in un'atmosfera rustica e patriottica, nella quale respiri la vita che c'era una volta a Modena.
La trattoria Ermes è un pezzo MOLTO CONSISTENTE della storia della città, dove si respira l'aria di un magico passato, e dove si può approfondire e rafforzare il profondissimo legame che si crea tra di noi e la nostra magnifica terra.

Te lo dico molto onestament: se dovessi scegliere tra andare in un ristorante dove il cameriere mi pulisce la bocca con un panno di lino e mi aggiusta il colletto della camicia, o andare da Ermes, sceglierei senza dubbio quest'ultimo.

Perchè?

Per la semplicità e la schiettezza dei piatti proposti, che ci riportano alle radici della nostra provenienza gialloblù..

Per la cordialità e la splendida simpatia del carattere di un oste, che, credimi, ha un cuore più grande di tutta Gustamodena messa assieme....

Perchè quest'oste ti prende a metà del pasto e ti porta a salutare sua moglie in cucina, e perchè lei ti si pone davanti come una vera massaia e cuoca d'altri tempi, facendoti vivere le atmosfere di una Modena che hai solo letto nei libri, o, che se sei stato fortunato hai vissuto in infanzia.

Perchè da Ermes salta fuori l'atmosfera ideale, la formula chimica che rende un pasto degno di essere chiamato tale qui a Modena:


Cibo-semplice+Amici+Vino+Allegria+ Dialetto locale = Piacere al palato e alla mente.




Con questo chiudo, mi sento un pò di avere pronunciato una piccola orazione nei confronti di questo locale,ma il sentimento che mi lega ad esso e alla mia terra è troppo grande per essere contenuto.


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Rainman

caro Rainmanm, cosa centra la mia considerazione su quello che Magnassa ha scritto, daltronde lo ha detto lui, con tutto quello che tu vuoi farmi capire? pensi forse che nn sappia, che a volte nn conta solo il cibo?

Oggi da Ermes mi è sembrato di fare un bel tuffo nel passato(ho abitato in piazza Pomposa fino al lontano 1981),le cose sono un pò cambiate da all'ora,ma da Ermes è sempre lo stesso,una vera trattoria,dove si respira ancora un'atmosfera casalinga e familiare e si gusta una cucina semplice ma autentica.
Splendida la vostra compagnia,concordo pienamente con i 4 cappelli.Però oggi Ermes era in buona!!!Sfatando la leggenda metropolitana dell'oste burbero,e questo vale un cappello in più.Alla prossima con vero piacere!

Di solito mi dicono Owen Wilson in Starsky e Hutch, però David Niven in Invito a cena con delitto è notevole
Anche per me la compagnia è stata ottima, ed un piacere avere conosciuto l'ottimo Mizo, nonchè Cioz e Furzeina.
Grazie a tutti voi

Ma no, Kava, non in Invito a cena con delitto, lì sir Niven ha già una certa età. Intendevo in film come L'ultima moglie di Barbablù o meglio ancora in Scala al paradiso.

Metto qui una spigolatura mischiando un po' di discorsi: dunque, sabato da Ermes si è discusso del prezzo della fiorentina nei ristoranti, in passato su queste "pagine" si era discusso del wagyu o manzo di Kobe; orbene proprio oggi ho letto la recensione di un ristorante qui di Milano specializzato in carne alla griglia che propone tra l'altro anche quella pregiata varietà. Il prezzo al chilo (stiamo però parlando di sola polpa, niente osso) in questo locale? 300 euro.
Giusto questa sera avevo voglia di andare a cena fuori, ma penso che opterò per un vegetariano...