Stavolta, voglio fare il pignolo : il nome del locale è "DammidelTu", come da timbro su ricevuta, alla prima ricerca su GM non lo trovavo .... è solo un dettaglio, non significativo.

Veniamo al "succo" della recensione ....

Locale indubbiamente elegante, ben arredato, stile un pò retrò e giusta atmosfera di luci : stavolta il posto è abbastanza ideale per "cucinare" eventuali predi in fase di conquista : solo i tavoli, a mio avviso, andrebbero distanziati un pò di più ... per il resto è perfetto. Musichetta in sottofondo a basso volume. Il locale è INADATTO a famiglie con bimbi piccoli o gruppi "RUMOROSI". Target : coppiette, cene tra gruppi di amici dove per parlare non si è costretti ad urlare ....
Personale giovane (tutti under 40) ed accogliente. Veniamo fatti sedere, scelgo un tavolino in angolo (strategia militare, completa osservazione di tutto il locale ...).

Niente vino, ma solo acqua gassata. Piccolo entrè offerto di salatina di crudite, mangiata con i vari tipi di pane (ottimo) fatti in casa.
Antipasti.
Insalata tiepida di farro con melanzane e scamorza in fumè di parmigiano e mandorle tostate : sapore "nuovo" e delicato. OK.
Tomino in torre di finocchi con culatello croccante e scaletta di pan briosches : saporito e gustoso. OK

Primi.
Maccheroncini con caponatina di verdure e ricotta fresca : con una bella aggiunta di parmiggiano ... piatto ricco, mi ci ficco. Ero anche tentato di fare la "scarpetta".
Passatelli con crema di zucca e speck croccante : zucca tipicamente mantovana, Passatelli nella norma. Porzione "scarsina".

Dolci:
Mini (ma propio mini) porzione di frutta al cioccolato offerta dalla casa.
Poi, tiramisù al cocco e crema catalana. OK

Ricevuta fiscale di 57 euro : prezzo non popolare ma in linea con tipo di locale, diciamo medio lusso (un pasto completo, con bozza di vino, verrebbe a costare un cinquantino a testa).

Personalmente, allargherei (leggermente ma non troppo) la taglia delle porzioni.
Per il resto, ai mantovani (io ho abitato 33 anni nelle città dei Gonzaga) 4 stelle, sulla fiducia.

Consigliatissimo!!