Stuzzicato dalle recensioni lette su GM prenoto un tavolo per due all’Osteria dei Sognatori, ero partito con grandi aspettative che purtroppo in parte sono state deluse, in seguito spigherò il perchè
Arriviamo al ristorante situato in un quartiere che non posso certo definire di grande atmosfera, il ristorante è ricavato in un piccolo capannone, i proprietari comunque hanno saputo trasformarlo e renderlo accogliente utilizzando elementi d’arredo in stile rustico come pentole di rame, tavolini di legno, una vecchia radio d’epoca, un contrabbasso, e hanno abbellito le pareti con quadri dipinti a mano; personalmente avrei apprezzato anche qualche tenda che coprisse le finestre alte e piccole tipiche dei fabbricati industriali, per il resto il locale è curato e pulitissimo
Entrati e ci fanno scegliere il tavolino che più preferiamo, anche perchè siamo gli unici cliente, poco dopo si aggiungerà un’atra coppia di clienti
Subito dopo esserci accomodati la schef esce dalla cucina per darci il benvenuto (gesto sicuramente apprezzabile) e il cameriere ci porta il piatto di benvenuto composto da 4 fette di salame tagliato grosso e due pezzi di ghocco con qualche goccia di aceto balsamico
Consultiamo il menù dal quale scegliamo:
2 antipasti misti composti da:
· Battuta di Fassona Piemontese
· Lardo alle erbe con nocciole gentili
· Bavarese di Topinanbur
· Gelato di Parmigiano con aceto balsamico
· Rustico di verdure
Tutti buoni ma nessuno che mi abbia solleticato in modo particolare il palato
2 primi piatti
· Gnocchi di patate al Castelmagno, buoni ma a mio avviso abbastanza simili ai gnocchi al gorgonzola
· Fagottini di patate, porri, prosciutto e Raschera, la mia compagna ha gradito ma anche lei non li riteneva particolarmente speciali
2 dolci
· Tortino di nocciole gentili
· Coppetta di yogurt artigianale con mela e amaretto
Entrambe buoni ma con porzioni piccole
Da bere acqua gassata e ½ litro di dolcetto d’alba della casa
Pane e grissini fatti in casa molto buoni e fragranti
Totale 53 euro scontati a 50

Adesso veniamo ai punti dolenti:
IL SERVIZIO, pur essendo stati molto gentili e cordiali il cameriere spesso andava in cucina (probabilmente ad aiutare la schef) e spariva per 10/15 minuti e noi rimanevamo completamente soli nel locale, tanto più che l’altra coppia entrata dopo di noi ha dovuto attendere 10 minuti prima di potersi sedere
LA VELOCITà, siamo entrati nel locale alle 19:15 e siamo usciti alle 20:45, essendo praticamente gli unici clienti del locale mi è sembrato un pò eccessivo
LA SCELTA, il locale si identifica come tradizionale piemontese ma nel menù non è regolarmente presente la bagna cauda, mi è stato spiegato che viene proposta quando la madre della schef scende in visita e porta le verdure direttamente dal Piemonte, onestamente credo che al giorno d’oggi esistano tutti i mezzi per poter reperire giornalmente le materie prime da qualsiasi parte d’italia

I due ragazzi che ci hanno accolto credo che in due non abbiano più di 60 anni, per cui hanno dalla loro parte tempo e margine di miglioramento, inoltre ho notato in loro una passione tipica dei giovani e questo mi fa ben sperare per il futuro, oltretutto hanno creato una pagina su facebook dove mettono in bacheca le novità culinarie che li riguardano, e io chiaramente mi sono aggregato

per questo motivo assegno 3 cappelli d’incoraggiamento e sulla fiducia, convinto che in futuro andrà meglio e, attenderò con ansia la serata Bagna Cauda

Consigliato!