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Fichi al cioccolato

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 40minuti +12 ore di macerazione + 1 ora in frigo + 20 minuti di cottura Dosi per: 10

Ingredienti

20 fichi secchi
1 bicchiere di rum
300g. di cioccolato fondente
50g di burro

Procedimento

Mettete i fichi in una ciotola, versateci sopra il rum e fateli macerare per 12 ore in frigorifero.
Trascorso questo tempo, sgocciolateli bene e asciugateli. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria.
Fuori dal fuoco incorporatevi il burro e mescolate bene in modo da ottenere una crema fluida e liscia. Afferrate per il picciolo ogni fico, immergetelo più volte nel cioccolato fuso facendo in modo che tutto il frutto ne sia ricoperto. Adagiatelo su una gratella da pasticceria e riponete in frigorifero fino al momento di servire. Si può eventualmente arricchire il piatto con  ulteriore cioccolato e frutti di bosco freschi.

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