Salumificio Pasquini&Brusiani
Via delle Tofane 38, 40134 Bologna (BO)
negozio
Spesa: 9 € stima
mortadella, salame rosa, cotechino, zampone
Dove si trova
In sintesi
Ultimo aggiornamento: 23 Giugno 2010
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Recensioni
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Pasquini&Brusiani significa mortadella. Quella vera, bolognese, diventata grazie al signor Ennio Pasquini, classe 1934, presidio slow food. In via delle Tofane (zona Stadio, di fianco alla Certosa) c'è il laboratorio-spaccio dove, da 50 anni, producono un solo tipo di mortadella,…
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