Il format è quello collaudato del “Giustospirito “ birrificio in zona artigianale di Modena quindi capannone adattato a locale con cisterne a vista, processo di produzione della birra e relativi ingredienti  “dipinti”  sulla parete del maxi piano rialzato servito da un montacarichi per le pietanze e raggiungibile tramite ampia scalinata tipo “Teatro Ariston”  con a fianco un intera parete di bottiglie “impiccate” recanti nomi di prestigiose birre e non . Approccio telefonico per prenotazione cortese, staff giovanissimo in divisa nera con griffe “B” del locale stampata e simpatici slogan in inglese sulla schiena  ,  tavoli spartani con tovagliette a tutta larghezza   e sedie non comodissime  menù vario che va dai panini con le sfiziose patatine “elicoidali” , ad alcuni primi e secondi  infine alle pizze , ordiniamo :

2 pizze Amarillo : prosciutto cotto arrosto /   patate

1 pizza Citra : pomodorini / bufala / prosciutto crudo

2 birre artigianali / 2 acqua con gas

Attesa brevissima e arrivano le pizze di media altezza , cornicione croccante, ben cotte , impasto gustoso e discretamente farcite non avvicinabili alle Napoletane come premesso da chi ci seguiva ma cmq buone e in breve spazzolate ; segue una sbirciata alla lista dei dolci ma rinunciamo e restiamo seduti senza assilli fino a quando l’acustica ce l’ho permesso … Tirando le somme locale frequentato da giovanissimi  sigh…. con cibo all’altezza pertanto giusti e meritati 3 cappelli  e con diverse originalità  come l’enorme lampadario a piovra oppure il tavolo allestito tutt’attorno ad una pianta che fanno guadagnare un cappello  .

Alla prossima !

per lo staff: se vogliamo essere precisi il servizio effettuato  è "pizzeria"

Consigliatissimo!!