Finalmente questa trattoria si è avvicinata alla mia zona, da Riolunato a Pavullo..da tempo leggevo le recensioni e visto che vado spesso in Toscana volevo vedere se finalmente trovo un posto tipico, con crostini e fiorentina.
Siamo in due alla domenica a pranzo, ho prenotato un' ora prima per sicurezza. la sala è grande, ma alle 13 si è quasi riempita(buon segno), arredamento classico, manca un pò di rustico. Tavolo davanti alla griglia, uno spettacolo!
ordiniamo il vino della casa, portano il classico bottiglione toscano da 1,5 l, pagherai quello che bevi. acqua ordinata e non bevuta, la tolgono subito dalla comanda, molto onesto il fatto che se ne sia accorto.
prendiamo 2 antipasti di crostini misti, portano un bel piatto con tre crostini (funghi, peperoni, lardo), prosciutto crudo e salame, e un cestino di gnocchini, fuori menù ti portano le bruschette aglio e olio. buonissimo e abbondante.
proseguo con un primo, lo voglio sfidare con la ribollita, e devo dire che è uguale a quella toscana..che nostalgia!il mio compagno salta il primo e prende la fiorentina, quasi un kilo, OTTIMA! ovviamente al sangue. scegli tu come la vuoi, dal peso alla cottura, ma è sempre meglio farsi consigliare.Finalmente una fiorentina fatta come si deve, solitamente in emilia scambiano una bistecchina per una fiorentina, questa era una cosa seria invece! simpaticissimo Andrea il ragazzo alla griglia e sopratutto Silvio il boss pisano, che ha molta premura di girare tra i tavoli e fare due chiacchiere con i clienti. Cameriere gentili, simpatiche e veloci.
Visto che siamo senza fondo ordiniamo 2 contorni, funghi fritti e patate fritte, abbondanti, giuro sono piena e chiedo aiuto con il sorbetto. arriva Silvio e ci ricorda che si prendono prima i cantuccini con il vin santo..EVVIVA aria di casa! ti lascia la bottiglia e un cestino di cantuccini e croccante (buonissimo e leggero). dopo 2 sorbetti e 2 caffè. Spesa 60 euro (30 a testa), prezzo ottimo! in Toscana pago più di 40€ con lo stesso menù.al dettaglio vende l'olio (ottima qualità, ottimo prezzo). ci hanno regalato un bel pezzo di croccante.. che dire..un ristorante accogliente, clima familiare, cibo perfetto, un piccolo angolo di Toscana in Emilia. ci tornerò presto!!

Imperdibile!!!