Recensione su 'Ristorante Pizzeria Alle 3 C' di Tartufo, 5 cappelli su Gustamodena.it

[Rolando]
24/04/2009

Ciao Tartufo,
mi piacerebbe vedere anche qualche tua altra recensione oltre a quelle su questa pizzeria...

[Tartufo]
24/04/2009

Ciao Rolando,
nelle ultime due settimane sono stato a mangiare nei seguenti locali: La Rosa - via del Bosco 11a S.Agostino(FE) - Trattoria F.lli Fantoni via del Pratello 11a Bologna e Ristorante da Aroldo via delle Acacie 28 Lido di Spina.
Mi sarebbe piaciuto tanto scrivere le recensioni di questi ottimi locali ma non sono presenti nel sito.
Sarebbero state belle recensioni visto il livello .
Quando visitero' locali presenti nel sito non manchero'di recensirli

[Rolando]
24/04/2009

puoi segnalare qua
http://www.gustamodena.it/lavagna.php?cat=1 /> i locali nuovi e Gi in qlc giorno te lo apre
oppure puoi mandare una mail a gustamodena e sempre Gi in pochi giorni te lo apre

[cioz]
25/04/2009

Caro Tartufo,mi era scappata la tua seconda recensione in pochi giorni alle tre C,5 cappelli.In meno di un mese,davvero strabigliante il miglioramento della pizza!La mia era bassa e sassosa,niente a che vedere con la pizza napoletana a cui sono abituata!Sarà stata una serata no?Sono pronta a dare una seconda chance a questa pizzeria,poi ti dico.
Ciao

[Rolando]
19/08/2009

Mi sa tanto che questo era uno spot pubblicitario... :-(
Tartufo si è iscritto, ha fatto 2 rece identiche a sto locale e poi è sparito :-(

[Tartufo]
19/08/2009

Gentile Rolando,
in merito alla Sua ipotesi di spot pubblicitario si sbaglia di grosso.
Visto inoltre che Lei e' un affezionato di GustaModena non mi sembra molto corretto attaccare gli altri nei commenti, sebbene il regolamento precici che si debba tenere una condotta onorevole nelle recensioni.
In ogni modo veniamo al sodo.
Non e' colpa mia se i locali che spesso visito non sono inseriti in GustaModena!!
Non mi sembra comunque logico che per scrivere una recensione debba obbligatoriamente frequentare un locale inserito nel sito.
Ultimanente ho visitato i seguenti locali:
1) Ristorante Aroldo Lido degli Estensi
2)I sapori di mare da Giovanni Mondello Palermo
3) Locanda Solarola CastelGuelfo Bologna.
Le recensioni di solito le invio a diverse guide che poi le utilizzano a loro discrezione.
Comunque per curiosita' e per testare la Sua reale esperienza di Gastronauta mi faccia la cortesia di rispondere a questo breve test in modalita' di battuta immediata ( cioe' senza cercare le risposte su internet):
1) Qual'e' la migliore Zuppa inglese della Provincia di Modena per la Guida il Gambero Rosso?
2) Qual'e' la migliore annata mai prodotta del famoso vino Sassicaia
3)Qual'e' l'unico fungo emiliano romagnolo in possesso della igt?
4)Qual'e' il piu' noto produttore di vino Franciacorta Docg che ha l'azienda in provincia di Modena?
Grazie per l'attenzione.
A presto

[Rolando]
19/08/2009

1) non ho attaccato nessuno, ma solo espresso un parere
2) non è necessario che i locali siano inseriti
3) non mi interessa rispondere a tali domande (cosa dovrebbe dimostrare?)
4) il succo del discorso è: Tartufo ha fatto 2 recensioni "controcorrente" e poi è sparito, quindi tutto è suonato come spot pubblicitario; se tartufo vuole dimostrare il contrario può dare il suo contributo al sito recensendo altri locali (come gli avevo già consigliato a suo tempo)

[Frittella]
19/08/2009

Rispondo io!!!

1) Quella di mia suocera Renata!!! emoticon

2) Quella che verrà, vino di qualità/prezzo altamente discutibile
3) Quello Di Cà Cerfogli!!! emoticon

4) Quello di Ermes nella bottiglia con etichetta strappata del Berlucchi!!! emoticon

Ho vinto qualcheccosa??!!! emoticon

[Tartufo]
19/08/2009

Quindi in merito ai ristoranti che ho citato sopra dove le scrivo le recensioni???
Debbo inviare il nome del ristorante al webster che poi magari o forse lo inserisce?
Poi aspettare che sia inserito e ritornare al ristorante visitato per rivisitarlo e scrivere poi la recensione??
Se e' cosi' e' troppo complicato! Sarebbe piu' semplice che si potesse inserire i nuovi ristoranti da utenti

[gi]
19/08/2009

si, la procedura e' quella: http://www.gustamodena.it/aiuto.php#nonce />

[bicio]
19/08/2009

il piacere di una zuppa inglese e semplicemente sogettivo e non è detto che il giornalista che ha recensito una zuppa inglese ne sappia di più della suocera di frittella.

2) La migliore annata mai prodotta dal famoso Sassacaia, non è stata ancora prodotta a meno che non si parli del 1985, del 1990, del 1995, e anche,del 1997
3) il miglior franciacorta della provincia di modena è il sorbarese di Casolari di Rami emoticon

[Tartufo]
19/08/2009

Bene si accende la chiaccherata.Mi fa piacere, un po' di tempo ce l'ho.
Dunque,ecco le risposte agari siete curiosi..
1)La migliore zuppa inglese della provincia di Modena ( secondo il gambero rosso) e' quella della Fefa di Finale Emila.
2)Sassicaia 1985 , unica e irripetibile, tannini pregiati morbidi e sapori incredibili all'esame gustativo
3) Il fungo porcino di Borgotaro e' l'unico a a possedere una denominazione di origine controllata, un po' come i vini doc e docg
4)Il franciacorta della Cantina Bellei di Bomporto.
Scusate ma il franciacorta e' quel vino bianco con le bollicine che chi lo conosce lo chiama perlage...
Scusatemi tutti se vi sembra che voglia polemizzare su certe cose, non e' mia intenzione.
Volevo solo rendere noto che se io andassi da Bottura alla Francescana e dicessi che e' imperdibile ,,visti i commenti al mio test otterreilo stesso risultato che con le 3 c in quanto i gentili utenti non avrebbero forse le giuste conoscenze enogastronomiche per poter comprendere un artista dei fornelli e creare il giusto abbinamento con il vino giusto.
Comunque ragaz mio nonno diceva: sta vu magner bein te da magner da cunatedein, sta vu magner da sgnor te da spender di sold e fors ta magn quel.
byby

[Patatone]
19/08/2009

Signor Tartufo, l'eno-gastronomia è il regno incontrastato della soggettività, il gusto come si sa è personale, si limiti a comunicarci le sue impressioni senza venderle per certezze assolute.

Si goda le sue infinite conoscenze senza sbattercele in faccia e ripassi le sue nozioni confuse sulla Franciacorta:

http://www.franciacorta.net/it/page.asp?id_cat=19 />
Grazie

Pat

[mongi]
19/08/2009

....ciao a tutti.....e' un po' che manco da qua,e' triste leggere questi commenti,non lusingano GM

[barbe]
19/08/2009

Ciao Tartufo,

ma i friarielli erano freschi di stagione? emoticon

-----------

Ciao Tartufo,

devo dire che la risposta che hai potuto dare riguardo al Sassicaia mi porta ad invidiarti parecchio... evidentemente devi aver prima assaggiato tutte le annate, e non una sola volta emoticon

[Tartufo]
20/08/2009

Salve Patatone,
hai ragione ho sbagliato io , non e' Bellei ma l'amico Cavicchioli che ha un terreno e un prodotto in franciacorta.
Dal Lambrusco di sorbara al Franciacorta, Claudio ne ha fatto un suo cavallo di battaglia, nessuna confusione sulla conoscenza del franciacorta solo un errore .La tenuta comunque e' quella di Castel faglia.
byby

[Frittella]
20/08/2009

Guardi signor tartufo che, o si mangia il libro dove sono scritte tutte le sue boriose indicazioni e ci racconta che sapore ha; oppure, difficilmente, le sue nozioni qualunquistiche la aiuteranno a godersi e ad apprezzare un buon pasto.

Dopo tutto questo fumo negli occhi, rimane intatto il nostro dubbio da comuni mortali depapillati...... due recensioni entusiastiche in netta controtendenza e poi ...stop.
Eppure la Fefa e la Francescana su GM ci sono....

[Rolando]
20/08/2009

ricordiamoci bene che... de gustibus non disputandum est"

[Tartufo]
20/08/2009

Ciao barbe,
La Cima di rapa (nota anche come Broccoletto di rapa) viene coltivata per l'utilizzo delle infiorescenze e della parte tenera del fusto con le foglie, come verdura cotta.. E' una produzione tipicamente mediterranea assai ricercata nel periodo autunno-invernale. Le regioni di maggiore diffusione sono il Lazio, la Puglia e la Campania.
Per quanto riguarda la conservazione si possono mantenere fresche in frigo 23 giorni o conservarle sott'olio per poterle gustare al di fuori del periodo di raccolta.
Nel mio caso erano sott'olio ma molto buone.
Per quanto riguarda il Sassicaia ho potuto assaggiarne di tante annate in degustazioni fatte con SlowFood e presso ristoranti che proponevano importanti degustazioni, chiamate in gerco tecnico verticali.
La mia esprienza con il 1985 l'ho avuta presso la cantina del Romantik Hotel la Perla di Corvara,il cui ristorante tra l'altro e' uno dei piu' rinomati di tutto l'alto adige ed e' premiato da tempo dalla guida Michelin. Pensa che il titolare e' il piu' grande collezionista di Sassicaia che esista vantando un possesso di circa 2700 bottiglie di tutte le annate ed una cantina con altre 25000 bottigle.
Et voila'.Provare per credere

[Tartufo]
20/08/2009

Ha ragione Rolando,
de gustibus non disputandum est.
Quindi con questa chiudo e non vado oltre.
Ricordo comunque che in molti casi non e' possibile a tutti fare una recensione entro poco tempo dalla visita al locale. Per tanti motivi, lavoro , vacanze, tempo.
Quindi se ho visitato un locale un mese fa mi sembra che in base alle regole del sito non sia possibile fare la recensione o mi sbaglio.
Inoltre a mente fredda e' piu' difficile fare una bella recensione.
Comunque vedro' di farne altre e di indicare locali ..
Tempo permettendo.
Ciao a tutti

[Frittella]
20/08/2009

Tratto da agraria.org - "La Cima di rapa (nota anche come Broccoletto di rapa) viene coltivata per l'utilizzo delle infiorescenze e della parte tenera del fusto con le foglie, come verdura cotta.. E' una produzione tipicamente mediterranea assai ricercata nel periodo autunno-invernale. Le regioni di maggiore diffusione sono il Lazio, la Puglia e la Campania."

Tratto da risposta a rolando - "...mi faccia la cortesia di rispondere a questo breve test in modalita' di battuta immediata ( cioe' senza cercare le risposte su internet)...."

Apperò.... emoticon

[Tartufo]
20/08/2009

Avanti cosi' Frittella, occhio all'olio. mi raccomando!! non di soia se no diventa immangiabile
ciao-)

[Frittella]
20/08/2009

Non si preoccupi signor tartufo, sò anche essere altamente digeribile.
Sono fritto con olio di arachidi, non copre i sapori e ha pochi residui... emoticon

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