Ciao modesto, benvenuto tra i recensori anche da parte mia!

Condivido il parere dell'amico barbe, il tuo precedente commento, sempre riferito a questa esperienza, è molto più dettagliato, e consente di comprendere meglio lo svolgersi degli avvenimenti che hanno caratterizzato la tua serata. Forse vale la pena reuperarlo anche per questa recensione.

Ciao modesto, benvenuto su GM

Su vostra segnalazione ho accolto l'invito di riscrivere la disavventura occarsami poco meno di dieci giorni fà, in modo da rendere facile la spigazione. Grazie!

Appena usciti dal casello autostradale, mi sono lasciato attrarre da quel nome Locanda dell'acetaia. Al parcheggio assieme a noi(io e mia moglie) c'erano una famiglia e quattro persone con un forte e simpatico accento partenopeo. Sulla parete esterna del locale e' esposto il menu', ed infatti la famiglia dopo aver letto i prezzi e' risalita in macchina di corsa, io sbagliando non ho accolto il loro velato suggerimento e sono entrato. All'interno ci ha accolto un giovane cameriere che voleva darsi un tono di raffinatezza, accomodati in sala non ci sono stati piu' dubbi in un tavolo apparecchiato con posate "Pinti" un piccolo dettaglio due forchette erano ancora incrostate di piccoli residui. Il nostro cameriere non ha atteso la fine del pranzo per lodare le qualita' eccellenti a suo dire dei loro piatti, abbiamo accetato il consiglio di una linguina all'astice BLU, ed una orata a detta del cameriere di porzione ( pensavo 300 grammi!)cucinata alla Siciliana. Dopo venti minuti di attesa e' arrivato il nostro turno in guanti bianchi si e' presentato il cameriere con un'astice bollito diviso a meta' affiancata alle linguine con una salsa di pomodoro e agliata! Appena dopo e' stato il mio turno , una orata da oltre 900 grammi per una persona, subito ho sottolineato che non mi sembrava una porzione da civilta postmoderna, ma ormai la frittata era fatta, al momento della spinatura proprio sulla pancia e sul dorso si notava senza ombra di dubbio il sangue ancora fresco! Vuole che lo riporti indietro? Ma se ritieni che sia un piatto da offrire col sangue lascialo pure!!
Per farla breve ho chiesto che venissero aperte le chele dell'astice bollito, ed il resto del pesce venisse riportato alla cottura in cucina! Al ritorno in tavola resta sul piatto perche' 800 gr anche se di pesce non e' poco, un po' di scambi polemici con il cameriere che si sente desolato per il nostro giudizio poco all'altezza del suo decantato locale. Il cuoco non si presenta al nostro tavolo per accettare le critiche e quindi andiamo via dopo un caffe' bottiglia di acqua e 101 euro. Non ce' male anche se non credo che Modena sia questo locale ed infatti in serata si riscatta, ma la delusione e' tanta che prima di uscire offro un consiglio da riportare allo chef non ostinarsi con il pesce ma cucinare carne e tortelli per non rischiare brutte figure!
Condivido gli altri commenti registrati, un'ultimo appunto e' possibile che al 8 dicembre un locale del genere abbia emesso solo 158 ricevute? Mah un po di nero no? Conclusione da bocciare per comportamento scorretto sia del cameriere che del cuoco, non informare prima delle porzioni extra che a me e' costato 61 euro un pesce! Pulizia delle posate e del locale con notevole presenza di polvere. Sinceramente da sconsigliare a tutti anche a chi ha soldi da buttare figuriamoci ai noi e di questi tempi! Grazie per lo spazio offertomi Ciao gente.