concordo con te sul mofo ma una piccola integrazione non guasrerebbe almeno per sapere sti 60 € come sono stati spesi che vino avete bevuto

ciao e benvenuta su GM anche da parte mia, mi accodo agli amici che mi hanno preceduto, che vino era?

Abbiamo bevuto un chianti classico da 20 euro e un dolce in due e due caffe. Ci ha fatto un po' sconto perchè era la prima volta che andavamo. le porzioni erano molto abbondanti...LA qualità ottima, non si tratta di una trattoria.

Le materie prima, se di qualità, hanno un costo elevato, te lo posso assicurare (se vi dicessi quanto pagano in questo periodo il tartufo bianco i ristoratori non ci credereste), e in questo caso Mofo come qualità delle materie prime non si discute.
Va da sè che un locale nel pieno centro di Modena ha dei costi che possono andare ben oltre il 20/30% rispetto all'appennino.
In più, oltre il discorso ambiente e personale, che naturalmente influiscono, bisogna tener conto anche della grandezza del locale. Un conto è una sala da battaglia da 80/90 coperti, un altro è un ambiente con una 30ina di posti dove ci si può permettere di dare una proposta può curata e ricercata. E questo si paga.