Questo ristorante è nuovo, nuovo, mi sembra che abbia aperto nel mese di luglio.
Si trova nello stesso complesso architettonico della nuova sede del comune di Formigine, una struttura molto moderna.
Il locale è ampio, fatto a semicerchio (segue la forma delle pareti esterne), arredamento minimal, colore prevalente il grigio (alcune pareti sono nude), note di colore date dal bancone del bar e dai tavoli.
Fanno tutto: pizzeria (forni elettrici), ristorante, gnocco e tigelle.
Siamo in sei, in quattro decidono di provare la pizza, io e il mio compagno di merende decidiamo di provare gnocco e tigelle.
Il servizio è affidato ad una ragazza ed un ragazzo giovani, simpatici e che veramente si danno da fare.
Le pizze non le ho assaggiate, il resto della tavolata ha fatto commenti positivi; giudizio solo visivo: crostone alto e friabile, pizze sottili non troppo condite.
Beveraggi totali ordinati: tre caraffe di birra, una di coca, tre acque, due grasparossa "Rosso Fosco" (cantina Formigine).
E' ora di mangiare anche per me e il mio socio: tigelle veramente sottili e piccoline, sapore non male ma sono veramente TROPPO sottili. Gnocco quadrato, pezzi abbastanza piccoli, non gonfio appena unto e bello morbido, veramente buono.
Accompagnamo con piatto di stracchino e rucola e salumi misti: sono tutti buoni, forse un pò troppo "giovani" (specialmente il salame) e stranamente assieme al solito crudo, salame, ciccioli portano anche lo speck, che con le tigelle è risultato un buon abbinamento.
Una crema catalana ed un dolce salame, poi caffè per tutti e giro di limocini per finire.
Totale di 20,5 euro a capa.
Locale che, come accoglienza, può sembrare un pò "freddino" ma che mi sembra abbia buone potenzialità.
Alla prossima.

Buono