Questa sera ho voglia di pizza ma non potendo cenare fuori decido di prenderla da asporto. Trovandomi a Carpi, mi fermo al Giusto Spirito, di recente apertura ma di formula nota (la stessa di quello di Rubiera per arredi, menù e prezzi).

Il locale non è affollato ma mentre attendo le pizze cominciano adarrivare diverse coppie e comitive che vengono fatte accomodare ai diversi tavoli sui due piani della struttura. Per l'asporto ci sono solo io, quindi credo di cavarmela in fretta, e invece...

Ordino mezzo metro di pizza ai tre gusti: marinara, bill (con prosciutto crudo, Brie e rucola) e ai funghi. La chiedo più alta del normale. Ordino anche due birre weiss in bottiglia, la fanno loro ed è buonissima!

Purtroppo l'attesa diventa molto lunga, non so il motivo. Ad ogni modo, dopo almeno 40 minuti, arriva la mia pizza.

Una volta a casa, la mangio insieme a mia moglie: è ottima come sempre, è rimasta ben calda e fragrante, non è altissima ma il cornicione è comuinque abbastanza gonfio, l'impasto è soffice, leggero e digeribile e anche il condimento è ottimo e abbondante.

Mangeremo "i resti" anche il giorno dopo: comunque buona.

Sarebbero 5 cappelli per pizza e birra che non deludono, ma ne tolgo uno per la lentezza del servizio.

Proverò una seconda volta l'asporto e vedremo...

Consigliatissimo!!