gnocco e tigelle x 4
1 grosso piatto di ffettato a testa
1 piattino di formaggi x 4 (solo 2 tipi di caciotte)
ciotolina di lardo e parmigiano
1 lambrusco grasparossa
2 acqua bottiglia
3 caffe orzo
blister di nutella (non usati)

il locale è annesso al capannone del salumificio Valle Del Leo. era saggiamente nato come vetrina-degustazione/spacico aziandale per il salumificio stesso. Ed infatti è composto da una parte salumeria e da una parte tigelleria/ristorante, le due parti sono comunicanti. Poi le vicissitudini del salumificio hanno spinto a cambiare la gestione della tigelleria (ricordo che per un paio di stagioni era rimasto chiusa) la quale adesso è completamente scorporata dal salumificio Valle Del Leo (ovvio il locale è sempre li attaccato fisicamente), ma per esempio riguardo ai salumi si rifornisce da salumifici industriali di Castelnuovo Rangone (e su questo non temo smentite) gnocco e tigelle x 4 4x grosso piatto di ffettato (uno a testa) 1x piattino di formaggi (solo 2 tipi di caciotte, niente stracchino, niente parmigiano) 1x ciotolina di lardo e parmigiano 1x lambrusco grasparossa 2x acqua bottiglia 3x caffe orzo tanti blister di nutella (non usati) . Ci siamo seduti nel piccolo estivo, ci hanno accolto con un tris di bruschette (sinceramente quelle con formaggio e salsiccia erano freddine...., e in generale sopratutto quelle col pomodoro, rinvenute, sengno che non le avevano certo fatte sul momento) tigelle: la classica tigellona dell'altro frignano che servono anche nei rifugi lungo le piste del cimone: crosta croccante, ma molto sottile, interno con mollica spesso umida/cruda?) gnocco: impasto tirato troppo spesso e evidentemente anche lasciato lievitare torppo a alungo come si evinceva dalla occhiellatura della pasta. Esternamente mancavano le classice "vesciche" del gnocco fritto ad arte. Gnocco fritto nello strutto: ennesima riprova di come ahimè non basti friggere nello strutto per fare un buon gnocco. . Il piatto di affettato era abbondante, ma nessun salume speciale. E' vero che il locale condivide i muri col capannone dello stabilimento di un salumificio industriale, ma speravo avessero inserito a menu un qulacosa di piu rustico o esotico, giusto per emergere dalla concorrenza Tutto sommato senza infamia e senza lode Diciamo che 20E a testa sono un po tanto per mangiare SOLO gnocco e tigelle lungo la fodovalle la fodovalle

Consigliato!