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Involtini con pancetta

Scritta il: Difficolta: Principiante Tempo: 30 min

Ingredienti

N.8 fettine di filone di maiale, n. 16 fettine di Emmental, gr. 150 di pancetta

arrotolata, tagliata a fettine sottili, olio.

Procedimento

Ponete le fettine di maiale sul batticarne e riducetele a uno spessore uniforme.
Prendete 2 fettine di emmental e adagiatele su ogni fettina di maiale, evitando
che gli orli sporgano, quindi avvolgete e ricoprite completamente con le
fette di pancetta, fissate gli involtini con dei stuzzicadenti.
Ponete gli involtini in una padella con un poco di olio, fate cuocere a fuoco
medio e coperti.
A cottura quasi ultimata, aumentate un poco il fuoco e scoprite, facendo
cos dorare gli involtini da ogni parte.

(Questa ricetta per 4 persone)
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