Recensione su Universo

Al terzo giorno della minivacanza turistico-culturale e, soprattutto, gastronomica,decidiamo di effettuare una pausa di riflessione : niente ristorante ma una capatina in pizzeria. Scegliamo la pizzeria-griglieria Universo, sul lungomare di Marina di Carrara, annessa ad un elegante stabilimento balneare.Il locale è composto di una sala al piano terra e da una bella e panoramica veranda al piano superiore. Dopo aver prenotato(è indispensabile se vuoi trovare posto in veranda), ordiniamo tre pizze : una al Salamino piccante (mozzarella,pomodoro, salamino piccante ma non troppo), una Provola super (provola, bufala, pomodoro,porcini,prosciutto cotto) una al Lardo(lardo di Colonnata,bufala, pomodorini Pachino). Pizze veramente eccellenti, sottili ma morbide, senza effetto chewing-gum dopo cinque minuti che te le servono, ben condite (da provare quella al lardo, veramente particolare : se dipendesse da me il lardo di Colonnata lo dichiarerei patrimonio UNESCO, come il Colosseo e la Torre di Pisa). Da bere due birre medie ed una coca. Come dessert una panna cotta al caramello ed una alla fragola. Per finire un caffè ed un limoncello per il sottoscritto. Conto totale 47 Euro. Buono il rapporto qualità-prezzo, varie le scelte delle pizze che sono veramente buone. Unico neo : il servizio un po' lento, ma il locale era obiettivamente stracolmo.