Recensione su Tre Spade

Domenica 14 ottobre, a mezzogiorno, abbiamo deciso di uscire a pranzo e, come abbastanza spesso, ci siamo recati a Correggio per andare in una delle ormai poche Trattorie rimaste nelle nostre zone (noi siamo di Carpi).

Preventivamente avevamo prenotato un tavolo per due persone (e la cosa si è rivelata saggia, in quanto il locale, relativamente piccolo, si è riempito in poco tempo).

Nel locale non esistono menù cartacei, una lavagna (vecchio stile...) appesa al muro riporta quello che la cuoca ha preparato per l'occasione.. A volte la proprietaria, sempre gentile, segnala qualche piatto extra pronto che può essere aggiunto al momento.

Dopo l'ordinazione, l'attesa delle portate viene allietata da un antipastino di ciccioli frolli ed erbazzone (veramente squisiti)..

Abbiamo ordinato solamente un primo (mia moglie, solitamente, lo salta): una tagliatella al ragù molto buona. (Da provare sono, anche, i tortelloni, sia verdi che di zucca, magari abbinati: buonissimi).

Per secondo abbiamo ordinato:

- per lei: gallina bianca delle langhe (veramente squisita...)

- per me: coniglio al balsamico con cipolline (tenerissimo)..

il tutto inaffiato da una bottiglia di Lambrusco Rosato ed una di acqua minearale.      

Alla fine, anche volendo, è un pò difficile rinunciare al dessert. Lei ha preso una pera alla crema (deliziosa), io non sono riuscito a rinunciare alla zuppa inglese (come quelle fatte in casa....)