Recensione su Trattoria Via Ferrari
Via Paolo Ferrari, 21/25, Modena
Valutazione:
5/5 Imperdibile!!!
un giovedi sera io ed un amico di vecchia data e decidiamo di andare a mangiare in questa nuova Trattoria di cui ci hanno parlato.Ci troviamo la' verso le otto e trenta (e' anche comodo da casa mia, ci metto circa 5 minuti, proprio alle porte del centro)  e subito noto la cura del locale e le bellissime foto di modena appese ai muri (sono appassionato di foto). Ci sediamo in un tavolo per 2 e il ragazzo che ci ha servito (molto cordiale e probabilmente il titolare) ci ha presentato a voce tutto il menu (tipico modenese). Ovviamente da buoni modenesi abbiamo preso i tortellini in brodo. Mi hanno insegnato che una buona trattoria si vede anche dal tipo di tortellini che fanno e devo dire che: SONO FORSE I TORTELLINI PIU' BUONI CHE ABBIA MAI MANGIATO IN UN RISTORANTE, sembrava di essere in casa come quelli che faceva mia nonna, STREPITOSI tante' che me ne sono fatti 2 piatti.Come secondo io non ho preso niente mentre il mio amico ha assaggiato la tagliata che si presentava benissimo. Mi ero tenuto un piccolo buchino proprio per il dolce e ho preso una zuppa inglese , anche questa davvero buona. Ci tronero' sicuramente e lo consiglio caldamente sia per il prezzo pagato ( soli 25€ a testa) sia per la ottima cucina. Bravissimi!
2 utenti hanno trovato utile questa recensione.
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Cibo e bevande
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Commenti
Benvenuto su gm! :) Avete bevuto solo acqua? So che l'oste consiglia di mettere il lambrusco nel brodo dei tortellini ;)
Ciao Reginalulu grazie per il benvenuto! Abbiamo bevuto lambrusco reggiano! Anche l'oste della Trattoria ci ha detto questa usanza, ma io non l'avevo mai sentita e non ho avuto il coraggio di provare! Ma la prossima volta non mancherò!☺
Benvenuto luigi70, buon esordio, non mi viene in mente l'esatta espressione del vino nei tortellini, mio nonno lo faceva sempre, io non ho mai provato.
... nei tortellini ed anche nei parpadlèn (quadretti in brodo)... un cucchiaio di lambrusco pro piatto!
Il risultato è molto apprezzabile se il brodo è bello grasso, con quelle bollazze giallo girasole...
A tutt'oggi aggiungiamo il lambrusco nel brodo (ripeto, solo quando è bello carico)... provare per credere 👍:-)
benvenuto anche da parte mia :)