Recensione su Trattoria il Paiolo

Quando passo da Barberino una fiorentina al Paiolo è un must.
ma questa domenica sera avevamo voglia di prenderci un primo e questo non lasciava spazio alla maxifiorentina
Ambiente:
il locale è un rustico storico
muri di sasso e travi di legno
i tavoli da osteria di una volta, all'ora di pranzo/cena sono già tutti apparecchiati con tanto di bottiglia d'acqua e rosso Toscano IGT già aperte sul tavolo
la gestione è tutta in mano a donne, sia alla griglia che ai tavoli
Domenica sera non era particolarmente affabili, segno che il weekned era stato pesante.....
.
CIBO:
PRIMI
ribollita: ottima
pappardelle al cinghiale: il cinghiale era decisamente selvatico, nero e stopposo, con schegge d'osso ogni tanto...non quei cinghiali di allevamento provenienti dall'Ungheria e con quelle carni chiare che nulla hanno di selvatico e di morte cruenta. le pappardelle invece erano scotte e sembravano piu dei maltagliati tanto si erano distrutte

SECONDI
rosticiana ottima e abbondante
Salsiccia di cinta senese: veramente super saporita
contorno di patate al forno (molto saporite, ma decisamente un po troppo unte)

un caffe d'orzo
spesa 48E /2 = 24E