Recensione su Trattoria Il Fantino

4) LA REDENZIONE

UN CAVALLO DA 340 DOLLARI
E UNA PUTTANA DA CENTO

"Non vi venga l'idea che io sono un poeta,
mi trovate mezzo sbronzo all'ippodromo ogni giorno
a puntare su purosangue,
ma fatevelo dire,
là ci sono donne che seguono i quattrini,
e qualche volta
quando guardi queste puttane da cento dollari
qualche volta ti domandi se la natura non ha scherzato
a regalare tanto petto e tanto culo e la maniera
in cui sta tutto insieme,
tu guardi e guardi e guardi e non ci credi.
Ci sono le donne qualsiasi e poi c'è qualcos'altro
che ti fà venir voglia di sfondare quadri
e spaccare dischi di Beethoven sulla tazza del cesso,
in ogni modo,
la stagione si trascinava e i pezzi grossi restavano in bolletta,
i produttori, gli operatori, gli spacciatori di marjuana,
i pellicciai e gli stessi proprietari,
e stò giorno correva Saint Louie:
un cavallo che rompeva quando l'arrivo era serrato;
correva a testa bassa, era brutto e cattivo,
dato 35 a 1
e io puntai un deca su di lui.
Il fantino lo spinse al largo
lo portò allo steccato dove sarebbe rimasto solo
anche se doveva fare il quadruplo di strada,
e fu così che fece tutta la gara lungo lo steccato
correndo per due miglia anzichè una
e vinse come se avesse il diavolo alle calcagna
e non era nemmeno stanco,
e la bionda più bella di tutte
tutta culo e tette,
praticamente nient'altro,
venne con me a riscuotere.

Quella notte non riuscii a distruggerla
anche se le molle sprizzavano scintille
che rimbalzavano sui muri.
Più tardi, là seduta in sottoveste
bevendo Old Grandad
disse
come mai un tipo come te
vive in una stamberga come questa?
e io dissi
sono un poeta

e lei butto indietro la bella testa e rise.

Tu? Tu....un poeta?

Proprio così, dissi, proprio così.

Ma mi piaceva ancora, sì, mi piaceva,
e tante grazie a un brutto cavallo
che ha scritto questa poesia."

Charles Bukowsky

Io, l'Ele, Sue Ellen e Bomba.
Tris - tortelloni burro e salvia - uhm, normali,
strigoli porcini e speck - gustosi, ne ho slurpati due piatti,
gnocchi di patate con crema di zucca e salsiccia - questa volta molto meno pasticciati della visita precedente e più che discreti
Stinco al forno con patate - ottimo, buono davvero.
Gnocco - pezzi piccoli e soffici, buono.
Tigelle - croccanti e con poca mollica, buone.
Salumi gradevoli.
Un vezzelli e un sangiovese.
Quattro caffè decenti.
Una grappa secca buona.
25 euro a testa.
Stavolta molto bene! :)
Ho mangiato come un ninetto e porco distinti salumi ;)

Adìo Zèmian.