Recensione su Trattoria Ermes

Parafrasando una vecchia pubblicità “NO ERMES NO PARTY” pertanto e' sufficiente un giorno di ferie per ritornare in questo locale “cult” per Modena e della modesinità intera coinvolgendo un paio di amici , non nascondo che ormai non ci credevo più ma per fortuna mi sbagliavo . Esattamente alle ore 12,00 ci presentiamo all'ingresso, il locale non è cambiato di una virgola, la Bruna con aiutante c'è oltre ad un paio di ragazzi al servizio ai tavoli , tarda a presenziare invece il buon Ermes ma ci rassicurano subito che non mancherà. Ci accomodiamo in un tavolo insieme ad altri 3 simpaticissimi ragazzi e subito si finisce per essere tutti amici pane e beveraggi vengo da lì a poco condivisi e la convivialità in breve è assoluta . Un piccolo entree formato da un piattino di affettati e poi tagliatelle per tutti con ragù abbondante e saporito, in una parola “ottime” tanto che , mi permetto di dire pur non facendo parte colpevolmente della contesa , non sfigurerebbero nel palio GM della Tagliatella . Ecco il momento del padrone di casa con tanto di bastone immediatamente scatta un applauso spontaneo , si presta per alcuni selfie sfornando un paio di immancabili battute per poi accomodarsi nel tavolo di fianco a noi, la verve è comprensibilmente non è più quella di un tempo ma l'atmosfera è subito gioviale . Come secondi tutti scegliamo l'appetitosa cotoletta , dimensioni maxi , tenera e con panatura dorata perfetta e non unta abbinate a buone patate al forno . Da bere acqua e lambrusco (cantina ?) nel quale intingo il bensone a chiusura del tutto per poi essere gentilmente invitato a lasciar posto a chi è in attesa . Giudizio finale ? Come essere in famiglia e questo basta e avanza.

Alla prossima !