Recensione su Trattoria Ermes
Via Ganaceto 89, Modena
Valutazione:
5/5 Imperdibile!!!
Oggi non si parla di cappelli.
Anche perchè, parlando di Ermes e della Bruna si dovrebbe, quanto meno, cambiare unità di misura.
Invece dei cappelli si dovrebbero usare, che ne sò, dei cuori anzi no, delle grandi anime.
Ecco, Ermes e la Bruna si possono giudicare con delle anime, e sono sicuramente quelle dei loro tantissimi clienti che da quarantacinque anni partecipano tutti i giorni a questo splendido rito pagano, sedendosi semplicemente a casa loro.
Il segreto di questa trattoria, ciò che la differenzia da tutti gli altri posti, risiede proprio in questo piccolo particolare... dopo appena qualche passaggio al loro desco non sei più a mangiare fuori, ma sei a mangiare a casa.
Sentendo i commenti, ascoltando i pareri, leggendo le recensioni che riguardano Ermes, traspare evidente da parte di tutti una sensazione fortissima di protezione, di calore, di umanità.
In quella sala chiunque può gettare la maschera, non hai da dimostrare niente, sei semplicemente un ospite che ha fame.
D'altronde non c'è posto meno indicato di Ermes se devi concludere un'affare, non c'è privacy, non c'è silenzio, non ci sono ruoli, il tuo cliente da cento milioni di fatturato annui vale come l'imbianchino al suo fianco, e sarà "burito" dall'oste se non riga dritto! :) .
Se invece vuoi entrare in confidenza con questo cliente.....portalo lì!
La protezione e la familiarità vengono scandite dal ripetersi perpetuo degli stessi gesti, delle stesse battute, dello stesso cibo sempre gli stessi giorni e sappiamo tutti benissimo che una cosa che conosci a menadito ti infonde tranquillità.
Contro il logorio della vita moderna, Ermes.
Andare da Ermes è come andare a mangiare a casa dei nonni.
Arrivi ed il vecchio, magari ruvido ma buono come il pane, ti dà il benvenuto, poi via a salutare la nonna ai fornelli e poi di nuovo in sala da pranzo (uguale a come la ricordavi da bambino) dove trovi un piattino con due ciccioli e un pò di salame ed ecco che arriva lo zio Aldo che, insieme al nonno, ti fà coglionella tipo gianni e pinotto ... cavolo, manca il vino e così lo vai a prendere in frigo oppure te lo lancia lo zio accompagnato dal commento sarcastico di qualcuno "fèv pur i stùpid!".
"Nona, sà ghè da magnèr incoo?"
"Lè merculdè incoo, a tal sèt s'as magna!"
Vedete, dopo tre pranzi (a volte ne basta uno solo ;) ) sai già cosa aspettarti e per di più, puoi star tranquillo che se torni dopo cinque anni, nulla sarà cambiato!
Casa.
Quì è normale trovarti una manata di cigliege sulla tovaglia oppure, in stagione, mangiare solo carciofi come contorno oppure avere solo una colomba come dolce e rigorosamente tenuta sopra il frigo.
Casa.
A volte sento il bisogno fisico di andare da loro.
Una settimana difficile, un problema grosso sul lavoro, quella solita spalla che fà sempre male....aiuto! MORTIS. Voglio scendere, almeno per un pò!
I pomeriggi dopo un pasto dalla Bruna sono sempre molto migliori delle mattine. (se non ti controlli sono anche un pò più pesanti ;) )
Casa.
E Modena.
C'è tanta, tantissima Modena in questa trattoria, ce n'è tanta da andarne fieri.
Una tribù di Modena, composta da tantissimi modenesi ma anche da tanti non modenesi che si riconoscono nelle cose genuine ed amano i rapporti schietti e sinceri.
Insomma viva Ermes, la Bruna, Aldo, i soliti amici come Romano, Togliatti, Claudio, la Giorgia ecc. ecc.
Bisognerebbe nominare la Trattoria Ermes patrimonio dell'Umanità :)
Casa.
L'anti vigilia l'ho chiamata giornata jackpot perchè nonostante fosse martedì, c'era tutto:
lasagne, passatelli, catoletta, polpettine in umido....TUTTO!
Ho mangiato in un tavolo vip da quattro, dove sono partiti quattro passatelli divini, quattro catolette divine, alcune boccie di lambro non divine, alcuni mandaranci, zuppe inglesi, arachidi, caffè e grappe.
15 euro a testa come sempre.
Ah dimenticavo un consiglio, da Ermes andateci qualche volta da soli e lasciatevi trasportare dove decide l'oste, non ve ne pentirete.
Mille anime.
Adìo Zemìan.
0 utenti hanno trovato utile questa recensione.
Accedi per commentare questa recensione.
Commenti
E visto che giustamente consideri Ermes .... casa.... o meglio .... Modena, propongo d'ora in poi di recensirlo nel forum Modenesità, perchè Modena è Ermes.
bellissima recensione............COMPLIMENTI.
Ciao frittella, ottima recensione non scritta con lo stomaco ma con l'anima!!!!!
Saluti :) :)
Ho abitato in piazza Pomposa fino al 1981,a venti metri(contati)da Ermes!Ho bellissimi ricordi della fanciullezza in merito a questo contesto :
mi arrampicavo nella finestrella che da sulla cucina per scorgere immancabilmente la Bruna e i profumi della cucina,al ritorno da scuola nel pomeriggio passavo inevitabilmente davanti alla trattoria e assistevo alla consueta scena,nella bella stagione,la sala spalancata e i vecchietti che giocavano a carte e bevevano lambrusco;le concitate liti e le conseguenti roboanti "saracche da gioco" erano un sonoro molto frequente da ascoltare.Oggi non è più come allora.Ma oggi rimane la grande umanità di Ermes;tutto il resto è nella memoria di chi ha avuto la fortuna di aver respirato questo locale qualche decennio fa.Sigh!Se passa il tempo..
Un salutone a tutti!!
Beh finalmente hai trovato lo spirito giusto per fare la recensione, no?
Grande. E' sempre un gran piacere leggerti, complimenti davvero. E per la prossima mangiata, avrei in mente qualcosa per te... ;)
"He's the one they call Dr. Feel good
He's the one that makes ya feel all right
He's the one they call Dr. Feel good"
Bravo GROG, dovremmo recensirlo nella "tua" rubrica Modenesità.
A proposito, posso essere tuo ospite?
Ho qualche cosetta in serbo....
@funghetta e joy: grazie mille amici!
@furzeina: eh caro mio bei tempi! Io frequento Ermes da quando al giovedì, visto che avevo il pomeriggio al barozzi, con un branco di svitati andavo a pranzo là almeno una volta al mese.
Era il 1986, seconda superiore, ed Ermes era più giovane e molto più in carne di adesso, ed anche più "in cèra" :)
@kava: mitico Dr.!
Te l'avevo detto che aspettavo l'ispirazione, Ermes lo meritava di sicuro!
Ma parliamo di cose serie ;) ....... muoio dalla curiosità di sapere cos'hai in mente per la prossima mangiata... :)
R n'R
andrei a pesce in quel di bologna...
Fantastico Frittella, come sempre!!! ;)
son riuscito a leggerla solo adesso, complimenti, bellissima!
Grazie cari amici, la recensione ad Ermes la tenevo in caldo da un pò, e credo che domani una lasagna ci scappi proprio ;) .
@kava: magari si và in un posticino che ha appena recensito qualche amico....? ;)
@falcon: buon anno maestro!
@gi:grazie mille ed aspetto con ansia una tua nuova avventura, manca da un pò!
Anche se ti capisco..... anche io ne ho otto in arretrato da scrivere ;)
uuh, io sono indietrissimo, ne avrei quattro ma temo che non vedranno mai la luce :)
Complimenti Frittella leggendo la tua recensione mi hai gia' messo di buon umore!!!!
Caro corpicino, domani è mercoledì..... non sò se mi spiego..... ;)
Io ci sarò verso i quaranta.
Lo so carissimo ma per qualche settimana al mercoledi mi e' impossibile muovermi dal lavoro...pero'a parte questo sabato dal prox si potrebbe organizzare un giretto....che dici???
Moooolto volentieri, solo che potrei dare il bidone per cause di forza maggiore ;)
Bene la prox settimana ci accordiamo....beh se arriva la causa di forza maggiore(eh..eh..) lo prendiamo con noi e gli diamo un bel omegenizzato di tortellini o di brasato di Ermes...eh..eh..eh...
Intanto mi sono messo avanti con il lavoro..... :)
Torno or ora da una bella cottola e mezzo, preceduta da un sano piattino di pasta e fagioli!
Mille anime, come sempre.
Bravo te fat bein!!!!...nn vedo ora di andarci insieme!!!