Recensione su Trattoria Baldini
Via Livorno, 32, Carpi
Valutazione:
5/5 Imperdibile!!!
Dovete avere pazienza, soprattutto la domenica a pranzo. Dovete anche prenotare, non solo la domenica, ma anche durante il pranzo e la cena della settimana..Per lavoro ( certo ogni scusa e' buona ) questa settimana ci sono capitato due volte..Sempre mangiato su livelli eccellenti e sempre le stesse cose ergo unisco i due pranzi..Si mangia ancora all' aperto, temperatura gradevolissima,attaccati all' argine, tavoli pieni all' inverosimile, servizio lento ma cordiale.. Menu' tradizionale dal quale ho scelto tortellini in brodo e arrosti misti..Decisamente buoni i tortellini, superbi gli arrosti. Faraona straordinaria, coniglio ottimo e pollo commovente..Accompagnato il tutto da insuperabili patate al forno. Niente dolce, ma ne servono di molto belli visivamente. Vini del territorio, scarsa qualità, Salamino di Pancaldi a parte, fino a qualche mese fa. Adesso c'e anche il Sorbara selezione di Vezzelli, motivo in piu' per tornare. I ragazzi sono giovani, abbiate pazienza :D
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Commenti
Mitico Balduz!! (anche se Balduz anghè mia più)
Fa piacere poter allungare la già lunghissima lista di ristoranti della tradizione modenese, in grado di mettere in tavola una "imperdibile" cucina tradizionale. Tortellini e tortelloni fatti ancora "in casa" e carni che, seppure nella veste limitata di arrosti o bolliti (misti, gli uni e gli altri), si avvantaggiano dell'esperienza immutata; scarsa, forse, di fantasia, ma cosi rodata da essere (quasi) a prova d'errore.
Una cucina all'insegna dell'usato sicuro, per usare un'espressione tornata in auge, che ha tanti tanti estimatori.
anche se sei stato forse troppo buono nel giudizio, per qualche sbavatura illustrata, sto posto mi attira... è abbastanza vicino a me... prima o dopo ci vado...
Vini di scarsa qualità, ma io il Lambrusco non lo bevo mai e quindi mi "accontento" del Salamino Pancaldi, che non conosco e che tu dici buono, o del Sorbara Vezzelli, che ho già assaggiato e mi piace parecchio.
scolta... maaaa, servizio lento... come lento? quanto ci vuole per mangiare? 🤔 :-)
@erika, si pero' la cuoca e' la stessa
@carol Essendo del settore non mi permetto di giudicare e penalizzare il lavoro di miei colleghi, giovanissimi soprattutto. Ho mangiato divinamente, il vino e' adatto al cibo che viene proposto,avere altre etichette sarebbe una idiozia. Per il timing di servizio tieni presente che io l'ho trovato pieno ( 50 coperti ) anche venerdi' a mezzogiorno per questo ti consiglio sempre di prenotare. Ieri avevo davanti a me 26 persone che aspettavano il primo piatto e' ho atteso 30 minuti quindi ci sta. Ah poi dimenticavo, sono ragazzi educati e questo non guasta :D
Altra cosa fondamentale :), alla sera fanno solo gnocco fritto e tigelle. Se volete mangiare gli arrosti, solo a pranzo 😂
Gnocco fritto e primi, scusate...
beh, se si deve aspettare mezz'ora perchè ci sono 26 persone davanti, mi sembra anche normale... :)
avendo letto del servizio lento e di vini di scarsa qualità, pensavo più congruo un quattro d'incoraggiamento :) ma se la lentezza è limitata, e motivata dal forte afflusso, e se io ordino un lambrusco buono come il Sorbara Vezzelli, va bene anche così :) tanto più che son giovani e vanno incoraggiati ;) :)
mi sa che un saltino più avanti ce lo farò... ciao, grazie delle aggiunte e delle delucidazioni :)
insomma un posto alla buona.. dove bisogna assolutamente provare!
In fondo, anche se alla buona, è comunque in linea con una cucina da tortellini ed arrosti e, quindi, il valore dei 5 cappelli si avvalora in questo contesto.