Recensione su Trattoria Al Vecio Morer
Via Grave, 2, Cimadolmo
Valutazione:
4/5 Consigliatissimo!!
“al vecio morer”
Recensione e resoconto della scorpacciata del 07.05.2011
L’allegra combriccola, conosciuta grazie a GM, ed elettivamente domiciliata nei pressi dei ristoranti e delle trattorie di Modena (e dintorni), ai fini della presente recensione rappresentata e difesa da Boso
considerato
- che l’intestato ill.mo locale è già stato descritto in modo puntuale e dettagliato da altri utenti GM e, conseguentemente, è consentito allo scrivente tralasciare considerazioni ed apprezzamenti atti a ribadire, anche in questa sede, la cura nell’arredamento e nella pulizia, nonché la gentilezza e la cortesia dei camerieri e dei proprietari;
- che per la indicata allegra combriccola (zio + 1, lucy...ah + 1, boso, alfi + 1, corpicino, pao070567 + 1, e tanti, tanti altri) ogni occasione è buona per incontrarsi e godere della reciproca compagnia, e sopratutto del buon cibo;
- che l’organizzatore, uomo previdente ed accorto, ha preventivamente concordato il menù, che di seguito puntualmente si riporta:
a) ANTIPASTI: preceduti da un aperitivo gentilmente offerto dal “al vecio morer” e servito nel giardino del locale,
1) mazzancolle al bacon e sesamo con asparagi in tempura - il bacon, croccante, avvolgeva le mazzancolle al profumo di sesamo Gli asparagi, cotti ad arte, erano asciutti e fragranti: il piatto è risultato particolarmente saporito e molto apprezzato;
2) code di gambero al vapore con julienne di carciofi marinati - i gamberi teneri e fragranti sono stati sapientemente uniti ai carciofi delicatamente marinati: il piatto è risultato equilibrato anche a chi, come me, non ama particolarmente i cibi marinati;
3) capesante gratinate - la sapienza dello chef ha fatto sì che il pesce, profumato con erbe aromatiche, risultasse tenero e saporito: che dire ? le capesante erano meravigliose;
4) polentina con schie fritte e moscardini in umido - i moscardini in umido erano tenerissimi, profumati e ben cotti; deliziosa la unione con la polenta. Non avendo mangiato le schie, lascio agli altri componenti della allega combriccola la loro descrizione. Dalla chirurgica e minuziosa pulizia dei piatti rientrati in cucina sono comunque indotta a ritenere che anche le schie sono state molto apprezzate;
b) PRIMI PIATTI:
1) risotto con cappesante e asparagi bianchi - il riso, cotto alla perfezione, era ben mantecato e ricco di cappesante e di asparagi: insomma un risotto con carattere;
2) gnocchi casalinghi con code di scampo e carletti - arrivato il piatto fumante finalmente comprendo cosa sono i “carletti”. Gli gnocchi, realmente “casalinghi”, sono ben cotti e mirabilmente amalgamanti con la verdura denominata i “carletti” e con le code di scampo;
intermezzo con sorbetto al limone: fresco, piacevole anche se abbastanza alcolico;
c) SECONDI PIATTI:
1) trancetto di ombrina dorato al forno con patatine, pomodorini ed olive - sazi, ma non domi si inizia la “battaglia” con il primo dei secondi piatti. L’ombrina, perfettamente sfilettata, è profumatissima, anche grazie alle olive nere ed alle spezie unite in cottura;
nota di colore: mentre il prestigioso maestro di musica ci deliziava con una sana ronfata (frutto di una mangiata più che memorabile) i due giovincelli alla mia estrema destra (zio e pao070567) davano dimostrazione del fatto che ad una certa età è meglio limitarsi a gozzovigliare a tavola....li vediamo alzarsi furtivamente e raggiungere due giocatori della nazionale ander 6 per una piacevole ed esilarante partitella a calcio. Il risultato? Dopo 30 secondi, zio e pao070567 sono arrivati stravolti al tavolo, i due giovanissimi si vantavano con gli amichetti e con i parenti di avere stracciato i nostri due brillanti vecchietti.
2) moeche fritte con polentina - cosa sono ? In Veneto il termine moeca ha due significati legati alla tradizione: esso si associa sia all’effigie del leone di San Marco alato, simbolo della città, che sorge dalle acque (el leon en moeca), sia al granchio locale (comune granchio ripario “Carcinus Mediterraneus”) in fase di muta.
Finalmente giungono le moeche fritte .... il silenzio scende sul tavolo, la curiosità di gustarle è evidente. Dai baffi leccati deduco siano state apprezzatissime (anche in questo caso non ho conoscenza diretta: ergo, amici aiutatemi !!!!);
d) dessert:
dolce a scelta con ramandolo di nimis: dolce morbido alla frutta – fragole - fragole con gelato alla crema – tiramisù. Per finire caffè e grappa.
- che è gradita ogni eventuale integrazione; la preventiva visita alla cantina Nardini Walter -con tutto ciò che ne consegue in ordine allo stato di alterazione psico-fisica raggiunta dagli odierni esponenti- ed il pranzo luculliano hanno, ovvero possono avere, annebbiato i miei ricordi;
- che il tutto è stato annaffiato da tre (?) bottiglie di Collesel Valdobbiadene e da tre caraffe di vino bianco fermo;
- che i sagaci e preziosi commenti a firma zio, in calce a questa recensione come in tutte le altre, mancheranno a tutti;
Tutto ciò premesso, solo dopo avere raccolto anche le sensazioni anche degli altri componenti della allegra combriccola -in tutto siamo in 18-
si assegnano
4 cappelli.
Si dimette: 1) copia fotostatica ricevuta fiscale, recante l’importo, per ciascun commensale, di euro 60,00.
Modena, lì 07.05.2011
l’allegra combriccola
-boso-
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Commenti
Purtroppo non c'ero, e lo rimpiangerò a lungo...
Non mi resta che provare a copiare alcuni di questi piatti, così sapientemente descritti, e complimentarmi con l'Avvocato e l'allegra combriccola.
ho colpevolmente tralasciato i commenti dei bimbi quanto sono andata sull'altalena....."guarda una vecchia" !!! 🤗 😆
Anche io rimpiangerò a vita di non essere stata dei vostri, invidia nerissimaaa!!!! Brava Boso, recensione da 10 cappelli!!!
Per Pao e Zio....ehm....siccome non vorremmo perdervi, vedete di non strafare e di evitare infarti, per favore!!! ;)
azz Boso, chi è che ha osato tanto??? Addirittura "vecchia"? ahahahaha, rotolo dalle risate!!!! Ciao decrepitonaaa! 🤭
erano due esserine con la faccia docile-docile, ma erano già delle serpi in seno....probabilmente amiche dei due giovani calciatori in erba !!!
Boso rido ancora........un po' per la "basa" e un po' per la compagnia!!!
La tua recensione è molto originale e ben dettagliata, bravissima.....
Le schie.....che roba, che bontà....mai visti dei cosini così piccoli, e per tranquillizzare la Patty è doveroso informarla che gli occhietti non si vedono, quindi sensi di colpa zero, ne avrei mangiati ancora ma dovevo aspettare le moeche, anche queste sono state una bella scoperta!!! e sensa oci.....
@Patty ti mando le foto!!
P.S. la visita alla cantina Nardin con degustazione di non ricordo quanti vini è stata parecchio interessante, tutti abbiamo fatto acquisti!!!
purtroppo non sono riuscita a riportare i margini usati per gli atti.....ma un pò li ricorda.
grazie a tutti voi per i complimenti ed ancora di più per la meravigliosa giornata
@boso: recensione molto bella: puntuale, e ... "formalmente ineccepibile" (idea ottima e originalissima!).
In effetti qualche eccesso nel bere può creare questo effetto soporifero, ma... lo si fa sempre per la completezza dell'informazione :) ... : difficile purtroppo resistere dall'assaggio di tutte le qualità offerte dalla Nardin!
Quanto all'affermazione su zio di cui all'ultimo comma di premessa, è un po' che non seguo il sito, purtroppo: debbo essermi perso qualcosa...: mi spiace
@patty: in Franciacorta son mancato io, ora tu, la prossima volta non mancheremo !!! P.S.: le schie avevano una parentela strettissima coi "saltarei" che ben ricorderai ... :)
@tutti i gentili commensali: grazie per la compagnia e alla prossima occasione! Un particolare plauso all' ottimo organizzatore: abbiam mangiato benissimo !!
alfi grazie per i complimenti e per non avere tentato di negare il sonnecchiamento....eri molto divertente !!!
Ok grazie: vo ad aggiornarmi ... ;)
@venerdì: ti ringrazio per i complimenti....avevo voglia di giocare un pò
Complimenti, boso, per l'accurata e originalissima recensione :) Peccato non aver potuto partecipare, ma non credo avrei mangiato nè schie nè moeche ;) In ogni caso, sono contenta che vi siate divertiti, lazzi infantili a parte :) Una domanda: la Nardini è quella delle grappe?
ciao, Ornella,
non credo la Nardini centri nulla con la famosa distilleria, ma lascio l'ardua sentenza a chi possa saperne più di me. La prossima volta spero potrai essere con noi.
@ golosona: ti ringrazio. non vorrei dire fesserie ma forse si tratta solo di omonimia
Giornata perfetta, pranzo molto, ma molto buono 🏆
E prima una visita alla cantina 🙌
Dove abbiamo fatto un'ottima degustazione con salumi e formaggi
"A GRATISSSS"..... non è mica poco!!!!
Ah che giornata! ...però mica sapevo che erano 3 moeche a testa, ho decisamente sforato!!! 😛
Egr. Avvocato,
la sua “aringa” è assai valida e simpatica, ma è pacifico (uso questo termine, perchè anche i legali lo usano sempre PACIFICAMENTE per spillare i soldi ai clienti nelle loro LITI :) ) che opporrò ricorso in appello, in quanto occupato su un altro versante, per chiedere che l'uscita venga RIPETUTA.
Ad abundantiam, nella denegata ipotesi che non venga ripetuta lì, perchè magari nel frattempo le moeche le sà maridà, chiederò che venga ripetuta da qualche altra parte :)
Grazie per le delucidazioni.
Alfi, sonnecchiante o no, sei sempre grande!!! ;) :-)
Bellissima e spiritosissima recensione, che calza proprio a pennello !
E' stata una splendida giornata passata in un lampo con persone SIMPATICHE,
OTTIMO CIBO, anche se alla fine a momenti scoppiavo !
Arrivederci spero, a presto !
@ golosona e lucy: sonnecchiante dopo, ma... ben desto prima: mi sono pappato almeno 20 fette di soppressa (mmmh ... ottima!) gentilmente offerta. Poi, ahimè, l'inevitabile débacle ... :)
Avvocato mi consenta ma quanti confetti si e' fatta regalare dal tavolo di fianco?? 🤭...e' stato un vero piacere conoscervi e ho passato una bellissima giornata...cmq alla degustazione gratis di salumi e formaggi ci siamo fatti aprire 10 vini diversi!!!
Ringrazio anche la Joy family per avermi scarozzato e fatto compagnia x il viaggio!!!....bone le moeche....
@corpicino: confetti ? chi ha parlato di confetti ? ne ho chiesto uno....solo che devo averli mossi a compassione - erano pronti a darmi gli ultimi 4!!!!
@carolingio: appello ? la bilancia mi dice di desistere. grazie per gli apprezzamenti.
@Emma Phil: persone simpatiche? sei sicuro di avere trascorso una giornata con noi? NOI SIAMO SEMPLICEMENTE STREPITOSI !!!!!!!
grazie a tutti,per avere condiviso con me una meravigliosa gioranata o anche solo per avere avuto la curiosità e la pazienza di assistere in differita ai misfatti della allegra combriccola
Sono una donna, sono sicura che c'ero e hai ragione SIETE STREPITOSIIIIIIIIIII !
@Emma Phil: oggi non ne azzecco una !!!! scusa.
Emma scusala........è sopraffatta dal lavoro!!!! ha bisogno di ferie......
metto da parte i soldini !!!!
Solo 4 confetti rimasti???...di solito rimangono quasi tutti..ah gia' eravano in terra straniera 🤭
Anche io solidarizzo x la voglia di ferie e confermo...STREPITOSI!!!
@corpicino: li avevano custoditi gelosamente (erano campioni delle varie tipologie acquistate).....poi sono arrivata io !!!!
Ahh,,ahhh,..li hai "presi in castagna"!!!!