Recensione su Tramonti

Come sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo scegliamo questo locale di nuova gestione ex “Piccolo Giardino” (se non sbaglio…) pochi tavoli all’esterno ben tovagliati e protetti da ombrelloni dove ci accomoderemo nonostante il timore della rumorosità dell’adiacente Via Giardini rivelatosi a conti fatti insussistente. Impatto iniziale desolante con solo due persone presenti all’esterno e nessuna all’interno (ore 21,30) e cameriera e pizzaiolo malinconicamente appoggiati al muro sulla porta d’ingresso ma non demordiamo nel nostro obiettivo . Come sempre la scelta ricade sulla pizza ma vi è la possibilità anche del menù tipico emiliano e di pesce , ordiniamo :

1 pizza capricciosa

2 pizze Amalfitane ( bufala / pomodorini / rucola / grana)

1 pizza alle verdure

3 acqua con gas / 1 lt. Coca-cola alla spina / 1 birra media

L’attesa considerando i presenti è più del dovuto cmq nessun problema i minuti in chiacchere scorrono velocemente c’era intera estate da raccontare; all’ arrivo le pizze si presentano con discreto cornicione , altezza media e ben farcite, impasto ottimo e bello fragrante ma leggermente “duro” da tagliare sicuramente non dovuto a coltelli non adatti ma anzi  c’è nel gruppo, essendo cosa comune a tutte le pizze, che azzarda l’ipotesi che la causa sia dovuta al forno elettrico (???)… supposizione a mio avviso “fantasiosa”  di chi non è del campo e che cmq non mi convince …. Tirando le somme considerando il servizio gentile , attento e non assillante e il prezzo nella media , assegno meritatissimi 3 cappelli per le pizze più 1 come viatico per la nuova gestione.

Alla prossima !