Recensione su Sky Kafè

Ho provato e riprovato ma non sono mai rimasto completamente soddisfatto, anzi………..

La formula è concorrenziale, i prezzi sono economici, il cibo si lascia mangiare, la varietà è interessante, la gentilezza anche, e allora perché ?

Sto parlando in generale dei locali dove si fondono diverse cucine orientali e non.

In particolare dello Sky Caffè, ho acquistato un coupon Groupon e siamo andati.

Il locale sorge in un fabbricato a lato della Via Emilia, la struttura e l’ubicazione è un po’ datata, nei pressi siamo al limite del degrado.

Il locale invece è elegante e funzionale, tutto a buffet, cucina a disposizione per cuocere i cibi crudi, carne, pesce, verdure.

Veniamo accolti dal simpatico titolare, ragazzo giovane che ha frequentato la scuola alberghiera a Correggio, ci chiede se conosciamo la formula, ci fa accomodare, ci spiega il funzionamento, parla un italiano fluido, è molto professionale.

Nel buffet c’è di tutto, spaghetti di soia, riso alla cantonese, fusilli a ragù, involtini primavera, crocchette, sushi e sashimi di diversa qualità, pollo alle mandorle, vitello tonnato, e tante altre pietanze, fino alla macedonia, ai dolci, al sorbetto al limone.

Non entro nei minimi particolari di quanto degustato, rimangono alcune grosse pecche: le pietanze non sono mai caldissime, spesso la qualità ne risente per via del fatto di essere preparate in anticipo, i sapori non sono quelli classici orientali, è tutto “un po’ così”.

Anche la cottura dei cibi crudi, nel caso di stasera una capasanta, un surimi ed uno spiedino di formaggio, lascia un po’ a desiderare.

Stasera ho mangiato anche un profiteroles ed assaggiato il sorbetto al limone, il dolce è il classico “decongelato”, il sorbetto invece……..diciamo che ne ho mangiato dei migliori.

Ripeto quanto già dichiarato in una recensione di un locale analogo: il giudizio non può che essere “buono”, perché “poteva andare meglio” non è esatto in quanto ieri era così e lo sarà anche domani.