Recensione su Santa Maria Fuori le Mura

Domenica sera (con morosa) festeggio il compleanno e la scelta ricade su uno dei 3 ristoranti che avevo messo in nota x cene importanti: il SANTA MARIA FUORI LE MURA

AMBIENTE:
già ampiamente descritto nelle rece passsate

SERVIZIO:
eccezionale, sia nei tempi (perfetti) che nella gentilezza (entrambe le cameriere chiedono sempre se va tutto bene)

MENU:
ampio e dettagliato, con una sezione dedicata ai funghi, una al tartufo, una alle carni alla griglia, una alle polente e poi le solite da ristorante (antipasti-primi-secondi-dolci) e pizzeria

ORDINE:
- 2 antipasti del pellegrino
- 1 caramella al the verde con crema di funghi e porcini
- 1 risotto radicchio teroldego e speck
- 1 cube-roll alla griglia
- 2 sorbetti al caffè
- acqua e vino (una boccia di teroldego)
- liquore al peperoncino offerto

VINO:
purtroppo non hanno bottiglie da 0.375 :(
(il vino lo bevo solo io)
opto quindi x un teroldego del 2006 (la cantina mi sembvra ruba-rigotti o roba simile): nessun difetto, ma abbastanza anonimo

CIBO:
l'antipasto del pellegrino è composto da varie ciotole contenenti (da quello che ho capito il contenuto varia sempre):
- carote con balsamico (ottimo il balsamico)
- 1 melanzana parmigiana a testa (discreta)
- bastoncini di polenta fritta (buonissssssssssssimi)
- 1 polpetta di macinato con un filo di balsamico a testa (buona)
- 1 "mattonella di patate" impanata a testa (discreta)
- 1 arancino a testa (buono)
- panini fatti con la pasta della pizza (insipidi)

dopo gli antipasti siamo già abbastanza pieni e in un battibaleno arrivano i primi:
- caramelle al the verde con porcini e crema di funghi: purtroppo sono eccessivamente tamugne (i porcini enormi che condiscono sono buoni, ma il ripieno dopo un po' risulta troppo pesante
- risotto al radicchio teroldego e speck: abbastanza saporito, forse un po' troppo cremoso, cmq nel complesso l'abbinamento si sposa bene; anche questo è un filino pesante (non come le caramelle xò)

arriva il secondo:
- 1 porzione di cube-roll (4 hg) alla griglia...sostanzialmente un filetto alla griglia che viene portato in tavola sulla pietra bollente. molto scenografico, profumo non buono ma carne tenera e buona; anche il piatto è ben preparato e decorato.
Io non sono un amante della carnazza e inoltre ero già pieno quindi non ho potuto apprezzare questa che sembrerebbe la specialuità della casa; devo cmq dire che la carne è buona e molto tenera

contorno:
- patate arrosto: tutti su gustamodena mi avevano decantato la bontà delle patate arrosto, ma x me sono state una delusione totale (mosce e poco saporite)!!!!!

dolci:
- 2 sorbetti al caffè che in realtà sono delle spume e sono molto buone

CONTO:
- 2 coperti (4)
- 2 antipasti pellegrino (20)
- 1 risotto (8)
- 1 caramella (9)
- 1 cuberoll 4 hg (16)
- 1 patata (2,50)
- 2 sorbetti (6)
totale 65,50 scontati a 65 (32,50 a cranio)
acqua e vino? boh? dimenticati o non segnati?

CONCLUSIONE:
le aspettative erano altissime (cfr.recensioni) e in realtà una PICCOLA delusione l'ho avuta in quanto nulla mi è rimasto particolarmente impresso; tutto abbastanza nella norma come qualità (nulla di cattivo, ma neanche nulla che possa ERGERSI in modo particolare). Come qualità del cibo sarebbe quindi da 3 cappelli, ma la quantità (tanta), l'otttttttttttimo servizio e l'ottimo prezzo (x la magnata pantagruelica 32,50 sono un'inezia!!!) e non da ultimo la dimenticanza (voluta??) di acqua e vino fanno sicuramente guadagnare il quarto capello