Recensione su Ristorante Casa Zanni

Altro posto sicuramente speciale è Casa Zanni, vuoi perchè sono almeno trent'anni che lo frequento ( ero poco più che bambina eh), vuoi anche perchè le eccellenze della tradizione Romagnola, che qui vengono servite, rimangono un'assoluta felice certezza.

Siamo venuti per il menù della casa e così sarà :) Noi entriamo sempre dalla vecchia porta della Casa, si viene accolti dall'enorme camino dove vengono cotte le carni e le verdure alla brace, ci sono le razdore che tirano le piade col mattarello, che verranno poi cotte nella stufa a legna, distese di tagliatelle e strozzapreti tirati a mano, qui ci sono assolutamente tutti i profumi della Romagna.

La piada ci viene servita nel cestino di vimini, la bontà è unica mai trovata altrove, in pratica siamo qui per LEI, ad accompagnare la piada prendiamo del crudo di Parma ( in alternativa c'è anche il prosciutto toscano), anche il prosciutto si distingue per qualità, inconfondibile la dolcezza del Parma, accompagnano il tutto, lo squacquerone della Valmarecchia, freschissimo di assoluta bontà e abbondante rucola.

Proseguiamo con il bis della tradizione :)  tagliatelle al ragù, le migliori in assoluto, la bontà sta proprio nella pasta tirata a mano, sono rugose, semplicemente fantastiche; strozzapreti alla salsiccia, molto buoni anche loro, qui il ragù è leggermente più piccantino con dei bei pezzi di salsiccia.

Non siamo più quelli di una volta e perciò non riusciamo a prendere la grigliata di carne (avrebbe meritato sicuramente), qui la carne la fa da padrona, annessa alla Casa c'è la macelleria, con ogni ben di Dio, carni di varie razze ( chianina,Limousine, marchigiana), salumi e formaggi, ci sono anche i vini della tenuta di Casa Zanni ( la tenuta è a Montefarneto), Sangiovese, Cabernet, trebbiano, albana e altri che non ricordo.....A chi è interessato, nel cuore delle Casa, ci sono le cantine (si possono visitare), di fianco alle botti ove riposano i vini, su prenotazione, è possibile effettuare degustazioni, accompagnate da stuzzichini e antipasti vari.

Dimenticavo di dire che abbiamo pranzato nel bellissimo giardino, sotto il pergolato; dicevo che non abbiamo preso la carne, ma abbiamo preso un misto di verdure gratinate, buono e vario, gratinatura saporita e spessa.

Proseguiamo con due sorbetti, uno al limone e uno al caffè, molto buono quello al limone, più amaro quello al caffè, (anche questi di loro produzione, nel 2014 hanno completamente rifatto l'annesso bar-gelateria, molto molto bello, anche qui ci sono gelati artigianali, torte e piccola pasticceria) per finire un caffè macchiato.

Da bere una coca in lattina e una bottiglia di acqua gasata.

Annessa a Casa Zanni, nel 2006, hanno aperto una steakhouse (con entrata indipendente), riaprirà da metà settembre, diciamo che questo è un locale più giovane e informale, vengono serviti hamburgher, costine,  salsicce, castrato, birre artigianali e molto altro, ho dimenticato di dire, che sia nella steakhouse, che nel ristorante ci sono proposte vegane e vegetariane.