Recensione su Ristorante 80' Miglio

Il posto lo conosco già, ci sono stata varie volte (anche se non le ho recensite tutte) e mi sono sempre trovata molto bene.
A malincuore devo stavolta “abbassare“la media… una volta ogni tanto ci stà anche una recensione "critica", no? ;-)
Per un pranzo con un ex collega, optiamo per questo ristorante/birreria/enoteca:spazioso,ambiente piacevole, sevizio cortese,preciso e molto professionale .
Proprio perché conosciamo il menù,siamo un po' indecisi su cosa ordinare…il mio commensale si orienta su un antipasto di culatello e pompelmo rosa, mentre io,anche se sono mesi che penso al “cestino di pane ripieno di funghi misti di bosco”(caldi),mi faccio scoraggiare dalla temperatura esterna del locale -che sfiora i 40° C - e preferisco riprovare gli involtini di bresaola ripieni di robiola su letto di rucola, decisamente più adatti alla stagione.
Se a dicembre li avevo recensiti come “poco saporiti”,però,questa volta li ho trovati inspiegabilmente salati;si avvertiva chiaramente che il sale era stato aggiunto in abbondanza, sia su rucola che su involtini..
Il culatello con pompelmo rosa invece era buono.
Di secondo ci orientiamo sulla ciccia:per me la “solita” tagliata di manzo olio rosmarino con contorno di patate al forno, e per il mio amico carpaccio di filetto di manzo servito con sedano.
La tagliata era buona,saporita al punto giusto e morbida, perché la cottura era più “al sangue” che “media”( come avevo chiesto) ma mi ha un po' inquietata il fatto che, un minuto dopo che la cameriera ci ha tolto i piatti dell'antipasto (ok, siamo stati un po' lenti a finirlo, stavamo conversando…) sia rispuntata dalla cucina con i nostri secondi…
Capisco il carpaccio …ma la mia tagliata…??
Le patate al forno invece erano meglio di quel che ricordavo.
Per finire, caffè...niente dolce stavolta, “voglio fare la modella”… ;-)
Il vino (a calice) era sempre eccezionale : Traminer aromatico, di un'altra cantina stavolta (non Colterenzio), che adesso mi sfugge (mannaggia l'avevo anche letta apposta…son proprio da rottamare…),ma sempre ottimo.
Il conto si è aggirato sui 47 euro, che a testa sono sempre i "soliti" 23,50 euro…
Questa volta però di cappelli ne do solo 3…ma chi è che non sbaglia mai?? ;-)