Recensione su Rifugio Friedrich August

Finalmente torno sulle Dolomiti e finalmente torno in questo suggestivo rifugio per gustarmi un bel piatto di speck uova e patate (o uova speck e patate) che avevo solo assaggiato l'inverno scorso.

Come al solito, foto di rito dal Col Rodella alla statua gigante di yak, foto della statua da vicino e foto dello yak... dal retro dello yak 🤣

Come al solito i posti a sedere sono tutti occupati ed essendo mooooooolto freddo (-9°C) i tavoli sulla balconata panoramica sono occupati solo da un sottile strato di neve; senza nessuno scrupolo chiedo a 2 ragazzi se ci possiamo sedere al loro tavolo (io ed il mio amico Fabrizio col quale ho passato i 2 giorni in montagna) e la risposta è OVVIAMENTE affermativa.

Come al solito molti avventori mangiano pizza, mi vien da pensare che la facciano molto buona... oppure è normale ma i crucchi o gli stranieri in generale non sono abituati a mangiarla così...

Come al solito la cameriera ci chiede in fretta e dopo pochissima attesa l'ordinazione.

Come al solito passa il solo tempo necessario per soffriggere cipolla e speck, le 2 uova e scaldare il tutto sulle patate che il piatto arriva fumante e profumante (si può dire? è corretto? bhè... se non lo fosse potete tranquillamente considerarla una licenza poetica 😂 ). Le patate sono un po' troppo unte: non sono sicuro ma credo che le cuociano preventivamente già tagliate a dischetti o al forno o addirittura gli danno una bollita, quindi le friggono... comunque sono patate saporite, difficilmente sono quelle percotte e surgelate... uova all'occhio di bue e dello speck è inutile parlare: eccellente, anche se saei curioso di assaggiarlo crudo.

2 piatti di uova speck e patate 17€, 1 birra media 4, 1 coca cola3.
Si mangia su tavolate sulle quali appoggiano il piatto dopo un rapido colpo di spugna quindi il coperto non si paga... è anche il motivo per cui non posso dare il 5° cappello, il piatto da solo se ne meriterebbe 6!!!