Recensione su Retrogusto

Struttura aperta da poco, con location molto bella, una villa Liberty ristrutturata, convertita in Hotel che nel piano seminterrato, dove erano situate le cantine, è adibita a ristorante. Volte in mattoni, tavoli ben distanziati, tovagliato elegante. Gentilissimo il personale di sala e particolarmente disponibile il gestore. Il menù non è immenso ma i piatti proposti sono molto invitanti, con cucina fondamentalmente di terra. Buona la lista dei vini. Ci lasciamo consigliare dal gestore che ci porta alcuni assaggi di antipasti : flan di broccoli, caciocavallo in camicia di petto d'oca, tortino di patate di Montese. Tutto decisamente buono, Come primo ci servono tagliatelle ai porcini e tortelli della casa con ripieno di ricotta e tartufo, ottimi entrambi. Di secondo arriva la tagliata con patate arrosto e rucola : carne tenera e di buon livello. E come sfizio finale chiediamo la parmigiana di melanzane al fiordilatte, delicata e di gusto gradevole. Il vino si è rivelato una vera sorpresa : sempre consigliati dal gestore, ci facciamo stappare un Cabernet -Sauvignon dei colli di Scandiano e Canossa, il Rio delle Vione Aljano del 2008, un ottimo nero, nienta da invidiare a Cabernet-Sauvignon ben più blasonati : ottimo corpo senza essere pesante, aromatico senza essere sovrastato dai tannini, di gusto bello rotondo e morbido, si lascia bere che è una meraviglia. Concludiamo con due caffè ed una grappa bianca. Bel posto, ottima cucina, buon rapporto qualità prezzo. A mio modesto parere è il miglior locale di Maranello. Se poi magari comprendessero nel menù anche qualche piatto di pesce, sarebbe perfetto...

Questa è la mia quattrocentesima recensione. Finisco qui. Continuerò a seguire naturalmente il sito come ho sempre fatto dal 2008, ma per diversi motivi di recensioni non ne scriverò più. Un caro saluto ed un ringraziamento a tutti.