Recensione su Predio Valli

Sabato sera a cena con gli amici, per un compleanno.

Prenotiamo 2 settimane prima (siamo in 12) e concordiamo il menù col gestore:

     PRIMI:

Tortelloni gialli e verdi di ricotta con burro e salvia

Gnocchi al ragù

Tagliolini pancetta e funghi

     SECONDI:

Costine al forno

Salsiccia in umido al forno

     CONTORNI:

Verdure miste alla griglia

Patate al forno

Acqua e bibite

Vino

Dolci (a scelta)

Caffè

Amari (a scelta tra: nocino, limoncino, crema di limone e grappa)

Il tutto a € 25,00 a testa.

Arriviamo alla spicciolata tra le 21.30 e le 21,45. Il parcheggio è ampio e l'agriturismo è immerso nel verde della campagna. L'interno è rustico e informale. Ci accomodiamo nella verandina e ci vengono portati acqua naturale e frizzante, vino bianco e rosso frizzante (entrambi di loro produzione, il bianco lo avrei preferito meno dolce) e coca cola.

Dopo poco arrivano anche i primi: tortelloni assolutamente spettacolari con "fior di ricotta" (che è tutta un'altra cosa in confronto alla ricotta normale), credo i migliori che io abbia mai mangiato, ma sul podio ci sono di sicuro. Tagliolini molto buoni, col sugo perfettamente amalgamato. Poi gli gnocchi, morbidissimi e con un ragù davvero eccellente. Tutti i primi rigorosamente fatti in casa. Siamo già soddisfattissimi.

A seguire ci vengono portati costine e salciccia al forno (morbidi e succulenti, e intingolo saporito), gnocco fritto (mordido e per niente unto), tigelle (buone, ma io le preferisco con più mollica dentro) con vassoi di salumi misti, pesto e stracchino. Contorni di verdure miste grigliate e patate al forno molto buone.  Le porzioni sono tutte abbondanti.

Come dolce ordino il semifreddo al croccantino, cremosissimo (gli altri mi spiace, ma non essendo grande amante dei dolci non me li ricordo).

Vi consiglio la crema di limone, perché è di loro produzione, e gli riesce proprio molto bene.

Cameriere e gestore molto cortesi e simpatici, anche in mezzo al nostro trambusto (40 anni e non sentirli...) *_^

25,00 euro pagati davvero molto volentieri, insieme alle lodi.

Ci torneremo presto!

     (spero di non aver dimenticato niente, è la mia prima recensione, sennò chiedete pure)