Recensione su Predio Valli

Finalmente ci sono riuscito da tempo volevo andare, ieri sera capita l'occasione con cari amici , ambiente rustico con attrezzi agricoli vari (giogo/ stadera / setacci / ecc) appesi al soffitto e alle pareti e accoglienza cordiale con menù fisso . Iniziamo con un tris di minestre : ottimi tortelloni burro e salvia poi una sfiziosa e saporita gramigna asparagi e salsiccia infine delicate tagliatelle  con sapori e olive insomma inizio coi fiocchi . Si continua alla grande con gnocco ( morbido e non unto) e tigelle (croccanti esternamente e con poca mollica ) con lardo e stracchino  e un paio di vassoi di salumi misti (discreti) unitamente a gustosi e caldissimi umidi formati da polpette e costine il tutto inaffiato con pignoletto della casa e un paio d'acqua; chiudiamo con solo 2 dolci ( 1 dolce salame/1 croccantino ) e un solo caffè . Giudizio finale sicuramente più che positivo  ma con alcuni appunti : mancanza di un piccolo antipasto nell' attesa di iniziare / cadenze delle portate così così/ acustica infernale/ prezzo che  poteva essere arrotondato per  difetto a mio avviso in quanto le donne (mogli e figlie) al secondo primo avevano già lanciato la spugna.

Alla prossima !