Recensione su Podere Prasiano
Via Frignanese, 5284 , Marano sul Panaro
Valutazione:
3/5 Consigliato!
Poca, poca, poca fame …
niente di meglio per provare un posto nuovo.
Il locale è vicinissimo alla strada, dopo aver parcheggiato comodamente, la vista è tutta su natura ed ambienti.
Hanno aperto da poco, manca forse qualche dettaglio, ma struttura e gestione sono "schiette", ed i proprietari hanno le idee chiare.
Poche chiacchiere, cordiali, precisi e disponibili. Ci piace subito. Ordiniamo.
Con l'antipasto ci conquistano.
Invitante alla vista per la presentazione e la pioggia di melagrana, intrigante e soddisfacente al palato dopo l'assaggio.
Crostini con dadolata di peperoni (gialli,rossi e verdi) e lardo. Ottimi.
Crostini radicchio e formaggio, sorprendenti.
Frittatina verde, un buon gusto carico di forma ;)
Ciccioli secchi e verdure da pinzimonio (e che ciccioli).
Il tutto se ne va tra le bolle di un pignoletto dei colli bolognesi.
Restiamo nei pressi di Bologna con una barbera della Mancina che ci accompagnerà con primi e secondo.
Risotto radicchio e scamorza: ottimo! Sono rimasto sorpreso sia per la presentazione (semplicissima mestolata appoggiata sul piatto che però già denota una certa cura) viva di colori (erano presenti anche le zucchine) e profumi . Quello che mi ha definitivamente conquistato è stato, però, l'equilibrio dei sapori e delle consistenze. Una vera sorpresa!
Ribollita: buona, a pezzettini grossi e con crostini a parte ;)
Tagliata: ottima carne locale, cotta come si deve, con contorno di patate e cipolle cotte in cartoccio nella brace ;)
Ci siamo!Non c'è dubbio che si torna.
Resta solo la prova dei dolci … a ne prendiamo un assaggio.
A spingi piace la crema di ricotta al rhum e le loro ciliegie cotte, a me il castagnaccio, anche se le altre proposte erano ugualmente valide.
Caffè e conto di 65€ chiudono una visita positivissima.
P.S. torneremo di sicuro per raccontarvi meglio il tutto ;)
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Commenti
Si, si, poca fame...
Magari avete anche fatto fatica a finire di mangiare ;)
Ma siete un pò indisposti?? :) :) :)
Azzz! Joy sei onnipresente ;)
Il posto merita davvero, dev'essere fantastico in tempo di fioritura ;)
Tendo a sottolineare che 3 cappelli non son pochi ;)
Spingi con poca fame??? nn ci credo :-) mi sembra sia partito bene sto locale1!!
Ottimo!! Da provare presto!!
@piggo: prestissimo... forse dopo l' "Inopia" ;)
Inopia ?!?? Io ti pensavo opulento ;) :) :)
@piggo: Roba catalana... possibile avvicinamento ad uno dei fratelli ...
Opulento io ?!?... è troppo che non ci si vede ;)
Sì, sì... tutto bene, ma... ahem...
sapete di cosa parlo: e parlo proprio con voi!
;)
Peperoni e lardo? Interessante.
@Barbe: Inopia deriva da uno slang spagnolo, tra i giovani si intende come stare con la testa tra le nuvole…
E' lo stato d'animo del vecchietto di paese quando prende un birra al bar con gli amici...nessun problema e nessuna preoccupazione o pressione alcuna così da poter godere a pieno del momento e della birra...
O forse Inopia è il locale che Albert Adrià ha aperto circa quattro anni fa dalle parti del Mercato di Sant'Antonio, a Barcellona?
Chiarisci tosto e sii esauriente, o malefico ;)
@Mizo: ben comprendo il tuo giustificatissimo richiamo al dovere, purtroppo la mia personale situazione lavorativa non si è ancora modificata. Non disperare, permani in fiduciosa attesa, auspico nuovi spiragli... :) :) :)
barbe beve il barbera :)
Mi risulta che ci sia un vasetto pieno da assaggiare :-)