Recensione su Piccola Piedigrotta

Arriviamo in questo locale dopo un attento studio di un noto sito come sempre alla ricerca di un ottima pizza Napoletana e dopo aver esaurito le possibilità in zona Modena , le attese sono notevoli in quanto questo locale gode di un ampia affidabilità e ciò mi spinge con interesse ad una "verifica" . Prenotazione con largo anticipo per evitare di fallire l'obiettivo , a quanto si dice il locale non granidssimo ha sempre tutto esaurito ; la prima annotazione da fare arrivati in piazza "xxv Aprile " è che non esiste nessuna insegna poco male è l'unico locale presente anche se la cosa mi pare alquanto curiosa ,entriamo praticamente al buio dove notiamo una  prima minuscola insegna sul vetro del "bussolotto" d'ingresso ... Il locale è formato  da una piccola  veranda completamente in vetro dove ci accomoderemo  e un'altra stanza non tanto grande con oltretutto presente il forno dove tutto attorno a forma di ferro cavallo vi era la possibilità di una uno snack per una consumazione volante di pizze appena sfornate cosa alquanto originale . Il locale è sfruttato in ogni suo centimetro i tavoli sono infatti ravvicinatissimi per raggiungere il nostro addirittura dobbiamo fare alzare alcuni commensali (cosa non poco simpatica per chi sta mangiando...)  se no sarebbe stato impossibile , il tutto per incastrarci tra la parete a vetro e una mini zona "cassa" insomma l'aggettivo  davanti a Piedigrotta non è uitlizzato a sproposito. Il menù è abbastanza completo ma ormai la scelta era fatta ancor prima di partire, ordiniamo :

1 pizza capricciosa

1 pizza margherita

2 pizze piedigrotta ( bufala / pomodorini pachini / porcini)

1 Lt. pepsi alla spina

1 birra

1 acqua con gas

L'attesa è di circa 10 minuti , buona in considerazione del notevole afflusso ,  le pizze si presentano di altezza media, con un diametro sicuramente al di sotto del normale,  con un discreto cornicione , una buona farcitura con prodotti di ottima qualità si ha subito l'impressione di  una scelta accurata degli ingredienti ma la delusione arriva dall'impasto apparso duro e "tirone" e con difficoltà riusciamo a tagliarlo, una vera delusione. Non contenti anzi insodisfatti  ma ancora affamati viste le dimensioni considerate "non regolamentari " decidiamo di perseverare (...) e ordiniamo una margherita da suddividerci  che in breve arriva e questa volta l'impasto appare subito diverso direi ottimo mantenendo fede a quanto si dice di buono, cosa inspiegabile  e difficile da credere nella stessa serata 2 impasti completamente opposti mah ??? . Tirando le somme ritengo che aspetti positivi e negativi siano presenti in egual misura ma condizionati dalle  grandi aspettative che solo in parte sono state confermate pertanto non posso andar oltre i tre cappelli.

Alla prossima !