Recensione su Paprika

Essendo la mia pizzeria d’asporto abituale non  raggiungibile  telefonicamente (???) urge ahimè un cambio in corsa seppur tardivo (ore 19,30) , essendo in giro per commissioni conoscevo di passaggio questo locale decido pertanto di fermarmi per non tornare a casa a mani vuote.   Ambiente a forma di “elle” di buone dimensioni per essere una pizzeria d’asporto con addirittura 5 o 6 tavolini , affluenza avventori da non credere, ma comprensibile essendo sabato sera, che mi spinge quasi a rinunciare ma non posso decido restare non prima di aver chiesto il tempo d’attesa mi viene riferito mezz’ora ( e così sarà ! Bravi !!!) , mi conforta anche il fatto che dietro al bancone ci sono non meno 5 pizzaioli con le “mani in pasta”. Buona l’offerta oltre alle pizze  (classiche, al metro , speciali ecc) anche alcune fritture e 3 o 4 primi oltre ad buon numero di bevande comprese alcune birre artigianali , ordiniamo:

• ½ metro pizza farcita ( rucola /p. crudo + wurstel/patatine + salsiccia / fughi porcini)

• 1 pizza margherita baby

Pizza di altezza media con un buon cornicione , ben cotta , “morbida” e ben farcita (piccolo “neo” cmq marginale il prosciutto utilizzato era cotto e non crudo) , impasto “leggero” e digeribile a posteriori in definitiva gustosa e decisamente all’altezza ,  un cambio azzeccato e fortunato ; dopo tutto dal notevole afflusso si poteva presagire  che ero in buone mani e potevo star tranquillo.  Ho apprezzato inoltre che il tempo d’attesa stimato è stato rispettato ( insomma non da “montanaro” o da “barbiere” come si dice da noi … sempre con il massimo rispetto per entrambi) dimostrazione di una buona organizzazione in grado di far fronte agli orari di punta.  Tirando le somme considerando anche l’ accoglienza gentile e il prezzo nella media  ritengo sicuramente adeguati 4 cappelli .

Alla prossima !