Recensione su Papillon

Sono andato per oltre un anno consecutivo  in questa trattoria che ha rimpiazzato la nostra mensa aziendale resa inagibile dai noti eventi sismici di 2 anni fa e non l'avevo mai recensita , ci sono tornato poco  tempo fa  e ho pensato di farlo . Locale (+bar ) alla buona con oltre 100 posti a sedere dotato di ampia sala  e veranda esterna ben illuminato con tavoli alla giusta distanza e la possibilità di vedere la cucina tramite vetrate ( show cooking....) e trovandosi in prossimità della zona artigianale praticamente esaurito . 

Ho usufruito del "pranzo lavoro"  con un menù ristretto  a 3 o 4 primi e idem per i secondi , ordinando :

1 spaghetti al tonno

1 sogliola alla mugnaia

1 verdure grigliate

1 macedonia

1/2 acqua con gas

1 caffè

Servizio un po' lento che ci costringe,  avendo un'ora di pausa,  ad ingurgitare più che mangiare , cosa cmq sopportabile e niente di  impossibile . Partiamo dal  primo : porzione alquanto ridotta al "sapore" di tonno infatti di tonno vero e proprio se ne vede poco,  molto meglio la sogliola  tenera , ben cotta e delicata , soddisfacenti e saporite le verdure grigliate .

Chiudiamo con il caffè che prendiamo a banco in quanto il tempo a disposizione era terminato , servito tempestivamente dal comprensivo e simpaticissimo  Nello gestore del locale  .

Alla prossima !