Recensione su Osteria Morane 361

Serata tra amici, locale consigliato da colleghi di lavoro. Grazie della segnalazione direi. All'esterno nessuna insegna quindi abbiamo faticato a beccarlo, mi è stato spiegato che purtroppo sono ancora affiliati alla polisportiva arci, per cui è vietata la pubblicità se non rivolta ai soci. Poveretti devono aspettare che il Sindaco dia il via libera......speràm!!! Bel locale curato ma soprattutto PULITO pure i bagni. Odore di buon cibo nella sala " ex stalla" e personale accogliente, qua ho notato che sorridono quando si entra. Accomodati nella distesa estiva esterna nel retro del locale, sembra di essere in campagna ma praticamente si è in centro a Modena, ci è stato offerto un entrèe buonissimo e stuzzicante assieme al vino che è stato praticamente ordinato entrando. Menu alla mano notiamo la consistente varietà di piatti che possono essere serviti. Ci sono anche piatti vegani, ma non la solita verdura o risotto con lo scatolame, piatti creati per chi è vegano. Ordiniamo, chi gnocco, tigelle e borlenghi, chi primi, chi carne....un ordine misto per capire la qualità dei vari prodotti. Sorpresi! I tortelli di ricotta sono strepitosi, sanno di latte. Poi i maccheroncini con il ragù di coniglio, guai a non fare la scarpetta....Filetto alla griglia tenerissimo e saporito. Gnocco non unto, tigelle ottime entrambi leggeri, affettato con un buon profumo di salume. Borlenghi da manuale. Sono come quelli di Pavullo cotti con le cottole. sottili e croccanti, veramente buoni. Acqua vino e caffè. Nocino fatto dal titolare offerto......wow, non se ne assaggiano in giro di così cremosi. Tutti e sei veramente contenti della segnalazione. Lo straconsiglio perchè i sapori della tradizione qua si gustano veramente.