Recensione su Osteria dei Sognatori

Da tempo avevo notato questo locale mentre accompagnavo la mia bimba a scuola, ma non mi avvicinavo per la location "alternativa": infatti si trova dentro ad un capannone ed è affiancato da officine, ma l'interno è accogliente, caldo e curato.

I gestori puntano sul biologico e sui prodotti tipici piemontesi e modenesi.

L'occasione è salutarci prima del Natale con un gruppo di amiche/colleghe a cui piace sperimentare piatti e locali nuovi. Appena ci sediamo, ci offrono una salsa di formaggio profumata di aglio da accompagnare con pane e grissini fatti in casa; nel frattempo consultiamo il menù e alcune di noi scelgono alla carta mentre altre il menù degustazione che comprende:

battuto di fassona con peperone salsato alla bagna cauda (carne freschissima e ottima)

gnocchi al Castelmagno (morbidi e saporiti)

brasato al barolo con polenta taragna (favoloso, cotto a puntino e morbidissimo)

dolci (io ho scelto il bonet: ma ne ho mangiati dei migliori)

Abbiamo anche scelto ravioli di brasato, piatto di formaggi misti e mascarpone "leggero", oltre ad altri piatti che non ricordo, ma che sono piaciuti molto.

Nel menù è compreso 1/2 litro di dolcetto a testa e abbiamo anche scelto un Nebbiolo 2010 Curto, fine, complesso e di buona persistenza, con un ottimo rapporto qualità/prezzo. L'Oste ci ha offerto un bicchiere di Moscato d'Asti dal profumo floreale e fruttato ed anche dei liquori, che abbiamo rifiutato.

Le mie amiche si sono mostrate molto soddisfatte per la scelta de locale.

Mi è piaciuto per la ricerca di sapori tradizionali, biologici e e DOP, ma soprattutto per il coraggio che i titolari hanno dimostrato offrendo una cucina tipica piemontese in una città come Modena piuttosto provinciale.

Lo consiglio in particolare per i gruppi di amici.