Recensione su O Sole Mio
Via Vignolese n. 953, Modena
Valutazione:
5/5 Imperdibile!!!
è la mia prima recensione e sono quasi emozionato e intimorito data la precisione e la passione che leggo nei commenti e negli interventi degli utenti...comunque la passione per il cibo e saperlo gustare è viva anche in me, dunque andiamo avanti...
da qualche anno (5 mi pare) quando ho voglia di mangiare una vera pizza napoletana mi dirigo a modena in via emilia est, a "o sole mio", e non mi pesa fare 20 km in macchina perchè so che sarò ricompensato da fragranza e sapori che difficilmente trovo altrove.
il locale è modesto all'apparenza, condivide con una ferramenta la veranda rialzata, affacciata alla via emilia (d'estate ricoperta di sedie a tavoli, dopo le 19,30 anche davanti alla ferramenta...) con un ingresso su bancone bar e forno a legna il tutto in pochissimi metri quadrati.
la sala (rinnovata da poco, prima era davvero scarna e bigia, con le foto della cresima del figlio dei titolari, nonchè pizzaiolo...) è anch'essa non grande e per questo i tavoli sono vicini e spesso, se in gruppo, si mangia strettini.
i gestori sono tipicamente napoletani nel calore e nell'accento, ci tengono sempre alla parola carina o, se c'è confidenza, alla battuta o allo scherzo (classico, se vai con una donna, il cameriere ti dice "ma quella dell'altra sera dove l'hai lasciata?"). il servizio è rapido ma può capitare, specie nel weekend, data la fretta di far "girare" i tavoli, che non sempre cambino la sotto tovaglia...
la cucina offre pizza chiaramente, ma anche primi di pesce e non,e qualche secondo di pesce.
come antipasto spesso ho preso il "crocchè", la crocchetta di patate con un cuore di mozzarella filante: una delizia!
io ho sempre solo mangiato pizza: unica nella sua bontà per vari motivi:
-la pasta: alta al centro, molto alta nei bordi panosi ottimi per acompagnare il condimento abbondante...
-il pomodoro utilizzato: di qualità, per nulla acido, condito a puntino.
-la mozzarella: saporita, rimane leggermente carnosa ma sempre morbida.
-il filo d'olio d'oliva finale.
oltre la margherita migliore di modena, a mio parere, le specialità sono:
- la "ciccio" (pomodoro,mozzarella,salamino piccante a cubetti,pochi funghi,pecorino grattugiato)una botta calorica la cui commistione di ingredienti è per me un piacere carnale, decisa nei sapori e difficile da finire per piccoli stomaci...
- la "sorrentina": bianca (solo mozzarella) con cime di rapa (vere! non broccoli, e perciò stagionale) e salsiccia napoletana.
- la "melanzane": margherita più melanzane fritte in padella a tocchetti con poco pomodoro. da anni provo a cucinarle così anche in casa, ma non somigliano mai alle leccornie che mangio lì.
tre giorni fa ho provato una modifica...ho chiesto di mettere le melanzane al posto dei funghi sulla "ciccio" , e per me ne è risultato un capolavoro.
i dolci sono quelli tipici del sud: cassatine (medio-buone), babà (ottimi),pastiera (mediocre), più altri soliti prodotti industriali come semifreddi e mascarpone non degni di nota.
la spesa per pizza, birra e dolce è sui 13 euro, ma a dir la verità a me è capitato di spendere dai 10 ai 16 € nelle varie occasioni per piccole variazioni.
il mio voto è il massimo possibile per le cose che consiglio di mangiare...sul resto non posso esprimere giudizi attendibili.
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Commenti
dimenticavo di scrivere che su prenotazione cucinano la pizza fritta napoletana (un calzone fritto ripieno di salame piccante a cubetti, ricotta, pecorino...), una specialità...
il prezzo che indico è per una pizza, una birra media e un caffè. scusate se non l'ho indicato prima.
Ciao dilinger e benvenuto su GM :)
Buona prima recensione, precisa e dettagliata.
Una curiosità sul pomodoro ... e tipo passata o a pezzetti? Le cime di rapa sono i friarielli?
Ho avuto modo di conoscere da poco pizza fritta, calzone classico, friarielli e salsiccia (d.o.p. ? ) che spettacolo! :)
Benvenuto!!! Ma che bontà...ahh guarda, anch'io a casa ho cercato di cucinare le melanzane come le ho mangiate in Salento...gnint da fer!!! cioè...niente da fare :):) ciao ciao
Ciao dillinger, benvenuto su GM!! :) :) :)
ciao e benvenuto! Sono d'accordissimo con te nel dire che questa è davvero una pizza super buona!!!!
Benvenuto anche da parte mia su GM ;)
ciao ragazzi,
grazie delle vostre attenzioni, è un piacere!
per barbe: il pomodoro è tipo passata, ma la definirei "rustica".
le cime di rapa sono i friarielli, esatto. essi sono passati in padella con olio e aglio prima di usarli sulla pizza...
ciao e benvenuto anche da parte mia
Il racconto è davvero invitante ma, non vogliatemene, qui si fa il riassunto di varie frequentazioni, senza riferimento a una visita specifica.
in effetti...anche secondo me.....
ciao vejo,
se leggi bene a metà recensione parlo della mia ultima visita, in data 16-10.
ma è vero che ho condito la recensione delle mie esperienze ormai abituali.
buon appettito!
@vejo hai ragione, ma le descrizioni delle pizze mi hanno annebbiato la vista e non me ne ero accorta!!!
@dillinger: gentilmente dovresti descrivere esattamente cosa hai mangiato/bevuto e cosa hai speso in occasione dell'ultima visita che hai fatto.
@dillinger: qui dici che la spesa è sui 13 euro...ma cos'hai speso esattamente l'ultima volta? non è specificato
ciao pattyb,
il secondo commento spiega la cifra dei 13 euro e annette le scuse per non evrlo fatto prima.
ciaoooo
Effettivamente ho preso la balla anch'io la scorsa notte :(
Quindi, che pizza hai mangiato? :)
@barbe: come ho scritto a metà recensione, il 16 ho mangiato una "ciccio" con le melanzane al posto dei funghi...
strepitosa secondo me!