Recensione su Mulino Vivi

Dicembre mese delle grandi feste natalizie, nella prima decade noi festeggiamo il compleanno del figliuolo più grandicello. Facciamo scegliere lui il locale, fra una rosa di tre nomination, sceglie questo locale. Noto con stupore che sono passati sette anni dall'ultima volta che siam passati da quì, sette anni piuttosto... non belli ! Ci ricordavamo di questo locale per i loro tortelloni alla ricotta, degni di nota  ;)  Già dalla prenotazione avevamo chiesto se c'era la loro disponibilità. Ci accomodiamo all'interno nella prima sala subito dopo l'ingresso, con la bella stufona accesa, al momento solo un altro tavolo occupato. Dopo aver ordinato una bottiglia di acqua naturale ed una di Pignoletto della cantina Settecani di Castelvetro, la cameriera ci elenca i primi, con la possibilità di un assaggio di un paio o più portate. Scegliamo innanzitutto i tortelloni alla ricotta con burro e salvia, poi tortelloni alla zucca col ragù ed infine maltagliati con salsiccia e fagioli però asciutti, non in brodo. Tortelloni alla ricotta, dcisamente tra i migliori che abbia mangiato, mio parere personale, buonissimi !! Tortelli di zucca al ragù, con un buonissimo profumo di ragù, molto delicato il ripieno senza amaretti e noce moscata, forse un pò coperto il sapore, dalla salsiccia presente nel ragù, molto buoni. Molto buoni pure i maltagliati con salsiccia e fagioli. Ordiniamo una seconda bottiglia di Pignoletto e come secondi optiamo per uno spezzatino di manzo, con gnocco e crescentine. Tenerissimo lo spezzatino e saporito al punto giusto, con un bel sughettino da intingere con le crescentine, misura un pò piccola rispetto alla media ma molto buone, come pure il gnocco fritto, sottile, leggermente unto, ma molto buono. I dolci li saltiamo, i primi erano assaggi per modo di dire..... Quattro caffè ed una grappa tutto buono, fatti i dovuti complimenti sia alla cameriera, sia alla cuoca, paghiamo il dovuto e ce ne torniamo mestamente nella bassa, cinque cappelli,ed una giornata molto variabile, siam partiti con due goccie d'acqua, sole, due fiocchi di neve, ed all'uscita del locale di nuovo sole!! Ciao ed alla prossima.

Però i tortelloni.......