Recensione su Mulino di Torrechiara
Strada del Mulino, 12, Parma
Valutazione:
4/5 Consigliatissimo!!
Gita fuori porta per festeggiare il mio compleanno insieme al maritino, come meta la provincia di Parma e i suoi bei castelli. Tra gli altri, visitiamo il bellissimo castello di Torrechiara e per cena ci fermiamo, seguendo il consiglio di un amico, nel ristorante Mulino che si trova fuori dalla cerchia delle mura ai piedi della salita che porta al borgo medievale e al suo castello.
L’esterno è semplice, l’interno è piacevole: spazi abbastanza ampi, luce soffusa, mobili in legno massiccio che ricordano l’arredo di un castello o almeno di un palazzo medioevale, nel suo insieme mi piace molto.
Siamo e resteremo soli per tutta sera, essendo presto, una compagnia entrerà quando noi saremo al caffè.
Abbiamo quindi il personale e il locale tutti per noi, cominciamo bene.
Il cameriere, giovane, gentile e veloce, ci porta subito i menù, il ristorante propone piatti tipici della zona. Ordiniamo:
un antipasto, che ci divideremo, di salumi accompagnati dalla ''Torta Fritta''
Tortelli di Patata con i Funghi
Bomba di riso al forno
Salamino alla griglia
Salamino al marsala
1 piatto di patate al forno
Da bere, acqua e mezzo litro di vino della casa, un rosso gradevole e adatto alle pietanze piuttosto pesanti della cucina parmense.
I piatti si presentano bene e sono abbondanti. I salumi sono ottimi: salame, prosciutto crudo, coppa, in particolare ho gradito la gustosissima spalla cotta, eccezionale e immancabile il famoso culatello! Molto buona anche la torta fritta, anche se risulta più unta e pesante del gnocco modenese.
Ottimi anche i primi, per me due piacevoli novità: i tortelli, fatti in casa e molto bene, sono ripieni di un cremoso e gustoso purè di patate, mentre il condimento a base di funghi è abbondante e squisito. Eccellente la bomba di riso, in pratica un tortino ripieno di formaggio filante e prosciutto.
Squisiti i secondi, carne tenerissima e cotta bene, particolare quella cotta nel marsala. Sode e morbide al tempo stesso le patate, neanche troppo unte.
Per quanto sazi, visto che è il mio compleanno, non rinunciamo al dolce (sia mai!) e scegliamo il semifreddo del Mulino, a base di mascarpone, cioccolato e biscotto, molto buono nella sua semplicità. Beviamo due caffè e siamo pronti per partire. La cena ci è costata 68,5 euro, ben spesi a nostro avviso.
5 utenti hanno trovato utile questa recensione.
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Cibo e bevande
Ambiente
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Commenti
buon compleanno :) 🎂 un festeggiamento come si deve! :)
Buon compleanno 🎂 🎂
la provincia di parma è splendida,i castelli valgono tutti una visita....buon compleanno 🎂
buon compleanno Golosona! felice per la tua cena :-) Ho un ricordo molto vago di questo posto, si parla di tantissimi anni fa! alla prima occasione riprovo :-) Ti chiedo una curiosità: la bomba di riso...solo formaggio filante e prosciutto? cioè...senza carne di piccione? o alternativa di altra carne? accompagnamento di polpettine? no?
ehhh io devo ancora capire tra la torta fritta e gnocco fritto...in alcuni posti la torta fritta "sgocciola" altri asciuttissima. In provincia di Modena il gnocco untissimo in altri posti non pareva nemmeno fritto e sofficissimo! boh? p.s.ieri sera ero sulle montagne Modenesi :-)
leggo ora il commento di poveromarco...mo pensa te, forse non si apprezza mai abbastanza dove si vive! :-) e io amo la provincia di Modena! e la vedo più...viva! :-) però concordo sui castelli :-)
Ringrazio tutti per gli auguri!!!
Avete ragione, i castelli nel parmense sono molto belli e meritano una visita, pian pianino li sto girando tutti :)
Silli, nella bomba c'erano riso, formaggio e prosciutto, non mi sembra ci fosse carne e sicuramente non di piccione, e nemmeno polpettine; era comunque molto ricca e gustosa di suo e abbondante!
Grazie, ne ero certa che non fosse una tua dimenticanza di ingredienti, ma qui una versione appena più "light" ;-) dei miei ricordi della bomba di riso. ciao!
ciao silli, tornerò presto spero nel parmense per visitare altri castelli e assaggiare la cucina prelibata, in particolare i salumi sono ottimi! :)
ciao Golosona...e io spero di tornare presto nel modenese per conoscere posti e cucina anche lì ottima! :)