Recensione su Macelleria Equina Ferretti
Piazza Libertà, 33, Sassuolo
Valutazione:
5/5 Imperdibile!!!
Questa macelleria esclusivamente equina si trova a Sassuolo, nello stabile dell’ex stazione delle corriere, in un negozio piccolino e poco visibile ma facilmente raggiungibile sia in auto (accanto c'è una piazza con parcheggio) che a piedi (per chi volesse fare due passi in centro come la sottoscritta :) ). Vado fino lì perché so che hanno cavalli del nostro appennino (alcuni sono di una mia amica) e quindi nutro maggiore fiducia. Di questi tempi è bene stare attenti a cosa mangi e io ho visto personalmente questi cavalli crescere, pascolare liberi nel bosco della mia amica, so come sono trattati e cosa mangiano… certo, fa uno strano effetto pensare a mangiarli dopo averli visti e accarezzati, ammetto che l’idea mi turba ma il medico mi ha prescritto carne di cavallo e, come dicevo, meglio andare sul sicuro.
Raggiungo dunque questa macelleria. L’interno, piccolo e pulito, è dominato da un bancone con esposte diverse ghiottonerie: polpette, tramezzini farciti con formaggio, rotolo di carne con prosciutto etc. C'è anche la tartare. Essendo a dieta, posso acquistare solo bistecche. :(
La gentile commessa me le prepara con cura, lavorandole alla macchina in modo da renderle il più morbide possibile, cosa non facile per una carne solitamente dura e che andrò a cucinare senza alcun condimento.
La carne si rivela ottima. Durante la cottura non perde acqua, cosa che fa solitamente la carne acquistata al supermercato, è saporita, molto buona e incredibilmente non dura, anzi direi tenera. Il sapore è divino. Direi che il viaggio ne è valsa la pena!
Per 1 kg di bistecche ho speso 20 euro.
3 utenti hanno trovato utile questa recensione.
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Cibo e bevande
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Commenti
Questa la proverò sicuramente! 🤤
Hai preso del filetto o del controfiletto? :-)
E... La tartare non ti piace?
Ciao Zemian, te lo consiglio. Ho acquistato semplici bistecche di prima scelta, nè filetto nè controfiletto. Quanto alla tartare, sinceramente a me non piace, non riesco a mangiare carne o pesce crudi (e, per dirla tutta, mio marito ha studiato medicina e scienza dell'alimentazione e "rompe" con la faccenda di carne e pesce crudo), però aveva un bell'aspetto!
Guarda... nemmeno io sono un fanatico vero ma qualche cosa di pesce o carne crudi mi piace (in particolare il cavallo 👍).
Con un po' di doverosa attenzione però... quando si consumano dei crudi bisogna avere le massime garanzie (anche io ho l'alter ego di tuo marito in casa... e mi ricorda sempre dei nomi di batteri o similari di almeno 26 lettere!).
Non mi resta che provare. :-)