Recensione su Locanda La Tana di Charly

Son passati quasi due anni dall'ultima recensione di questo locale, però, la scusa per visitarlo è per festeggiare due compleanni, in leggero anticipo, il mio e quello di mia madre. Come al solito quando si và da Charly, è necessario fare prima un salto in garage ( o cantina) per un leggero aperitivo, con un vinello bianco frizzante, poi bissato con una bottiglia a tavola, ed i consueti stuzzichini, crostini con olio abruzzese, polenta fritta, salsiccia piccante sott'olio, ciccioli e formaggio ( caciotta montanara). Passato il check in nel garage possiamo proseguire il banchetto nella saletta interna, da bere oltre al vino bianco bello frizzante ( però non abbiamo chiesto cos'era ) una bottiglia di Grasparossa Tasso della Fattoria Moretto, due caraffe di acqua microfiltrata leggermente gassata. Dopo il brindisi iniziale con lo scambio di auguri iniziamo con l'antipasto cosi composto: ricotta con un pò di marmellata di mele cotogne, una cipollina in agrodolce, prosciutto di Modena, coppa, salame, porchetta, fichi. Tutto molto buono, apprezzato anche dalle nipoti. Giungono poi i primi, una zuppetta di patate e prosciutto, da condire a piacimento con olio, dadini di pane, formaggio e peperoncino. Spazzolati tutti i piatti, si prosegue con dei tortelloni di ricotta e spinaci, con sopra del tartufo, anche qui mi ripeto ricotta buonissima, anche se erano tre di numero, però erano belli "corposi"  ;)  ottimi. Poi è la volta dei secondi, uno stinco di manzo bianco romagnolo che ce l'ha spolpato davanti ai nostri occhi, difatti le altre volte vedevo che lo serviva ad altri tavoli, poi oggi ho compreso che è un bel piatto di ciccia e va diviso da diverse persone non due o tre. Altro secondo, un classico di Charly, la tagliata, tutte e due le carni molto buone tenero lo stinco e tenerissima la tagliata, con delle ottime patate al forno, altrettanto buoni funghi porcini e dell'insalata che però ce n'era poca e non l'ho potuta assaggiare  ;)   Per finire i secondi abbiamo bevuto un altra bottiglia di Malvasia , buono che devo dire!! Sono stati serviti dei sorbetti ai mirtilli, portate due bottiglie, una di nocino ed una di ciliegiolo, la prima bella corposa sui 40 gridi, e la secondo un pò meno forte sui 24 gridi. 5 caffè per terminare il pasto assieme a tre tipi di biscottini. Abbiamo notato che anche qui c'è la prassi che ti danno la roba che non hai finito da portare a casa, la cosidetta doggybag, noi eravamo in 8, con una ragazzina di 11 anni, una di 5, asieme a mio fratello e signora, mia madre, io con mia moglie ed il figlio maggiore, non ne abbiamo avuto modo di usarla la doggybag, se i nostri cani devono mangiare i nostri avanzi del ristorante, hanno un bel d'aspettare  :)  . Che dire bellissima giornata, meteo un pò meno, ed abbiamo avuto modo di fare un bel pranzetto tutti assieme!!   cappelli ed alla prossima.