Recensione su Lo Stallino

Visto che è la prima recensione, una piccola presentazione del ristorante. Il proprietario è quello che gestiva il fienile fino a 5-6 anni fa, prima dell'ultima gestione che non è stata a mio avviso all'altezza della precedente. Il ristorante, bello come ambiente, è in centro a Castelnuovo, ed è l'ex bauscia, ex-ex mentelocale. Siamo in sei, solo in quattro abbiamo preso il primo. Io ho preso un risotto alla zucca, con aceto balsamico. Mi è piaciuto, visto che il riso era cotto a puntino, e la zucca creava con l'aceto un gradevole contrasto, non eccessivo. Poi gnocco e tigelle per tutti, con affettato misto. Tutto buono direi: le tigelle non troppo mollicose, il gnocco non pesante, l'affettato di discreta qualità. Da bere, mi sembra tre bottiglie di lambrusco, acqua e alcuni caffè.