Recensione su Le Macine

Con il solito gruppo collaudato del venerdi decidiamo per questo locale frequentato l'ultima volta oltre dieci di anni fa ; all'ingresso subito un cartello “Le nuove macine “ segno evidentemente di un più o meno recente  cambio di gestione . All'interno come ambienti (con travi a vista) nulla è cambiato, stesso punto cassa all'ingresso, stessa disposizione tavoli ed infine immutata anche la posizione del bancone del pizzaiolo, sulle pareti invece non ci sono più i “cimeli” e le foto sportive della Modena calcistica e pallavolistica che fu. Menù di pesce e di pizza su cui ci butteremo ordinando : 2 Napoli “alte” , 1 montanara ( speck/porcini) , 1 Tony (gnocchino con crudo/ bufala/ grana) . Attesa brevissima in una serata dal clima “spento” con appena due tavoli occupati (alle 21,30) e con servizio comunque cordiale e attento; pizza alta (a fronte di una nostra prcisa richiesta) , cottura perfetta , impasto ottimo e croccante, infine farcitura all'altezza insomma mi è piaciuta. Da bere un paio di birre medie , 1 coca cola maxi e un acqua gassata . In conclusione mi permetto solo una constatazione una pizza così a mio avviso  meriterebbe maggiori avventori ai posteri ...

 Alla prossima !